2018年

12月

15日

☆シューツリー教室☆

今日は『シューツリー教室』させてもらいました。 

   

今月の新作メニュー2回目です♪

今日も二人一組で20個のプチシュークリームを作ってもらって、

10個ずつ各自でツリーを作ってもらいました。 

シュークリームを焼いてる間にカスタードクリームを作ってもらいました。

カスタードはレンジで作れる簡単レシピです!!

好みの硬さと甘さにしてもらっていいですからね~

 

シュークリームって難しいと思うかもしれませんが、

気を付けるポイントをしっかりしてもらえば大丈夫です!!

みなさんきれいに膨らんで焼けましたね(^^)

覚えてるうちにぜひぜひおうちでも作ってみてくださいね~

 

プチシューを組み立てるのがちょっと大変だったかな!?

生クリームを絞ってその上に置けば安定するんだけど、

持ち帰りにくくなってしまうからそのまま組み立ててたので、

転がったり崩れたり安定させにくかったですね・・・

おうちでは生クリームたくさん使っちゃってくださいね!

    

ランチは『ビビンバ・わかめスープ』付き、

デザートは『シューツリー』です。

ランチは私の大好きな韓国料理にしちゃいました♪

ビビンバはフライパンで作っておこげも作ってから盛り付けてました。

辛さもちょうどよくておいしいって喜んでもらえたのでよかったです(^^)

ビビンバメインでの教室もどうですか??

リクエストしていただいたらできますよ~

わかめスープも見た目すぐできそうだけど、実は手間かかってるんです!

 

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

初参加のお友達も誘って来てくれました。

新しい出逢いに感謝です。ありがとうございます。

プチシュー3回焼いて、カスタードも3回作って、

ばたばたな感じになってしまいましたが、

とりあえずご予定ある時間には間に合ったのでよかったです。

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

 

今日の15時から来月の予約受付開始します。

1月は1(火)~3(水)・13(日)・27(日)以外できます。

冬季限定のデニッシュ系おすすめですよ~

年は毎月新メニューを発表してきましたが、

来年は気が向いたときに発表します。

お友達紹介特典はこれからもつけさせてもらおうと思っているので、

お友達も誘ってぜひ一緒に来てくださいね♪

たくさんのご参加お待ちしています。

ご検討よろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

12月

08日

☆シューツリー教室☆

今日は『シューツリー教室』させてもらいました。 

  

今月の新作メニュー初登場です♪

12月なのでクリスマスっぽい新メニューをと思って考えました。

今年はクリスマスケーキのかわりにシューツリーにするのはいかかですか?(^^)

 

二人一組で20個のプチシュークリームを作ってもらって、

10個ずつ各自でツリーを作ってもらいました。

今日は私もいれて6人だったので、

3回連続でシュークリームを作りました。

焼いてる間にカスタードクリームを作ったり、

やることいっぱいでランチタイムまで座ってもらう暇もなかったですね(^^;

 

シュークリームと聞くと、

焼くのが難しいと思うかもしれませんが、

気を付けるポイントをしっかりしてもらえば大丈夫です!!

みなさんきれいに膨らんで焼けましたね(^^)

覚えてるうちにぜひぜひおうちでも作ってみてくださいね~

   

ランチは『玄米ご飯・豚汁・包み焼ハンバーグ』付き、

デザートは『シューツリー』です。

プチシューが焼けてからハンバーグも作ってもらいました。

ホイルに包んでオーブンで焼くとふんわりジューシーになりますよ!

玄米や、ハンバーグの中の玉ねぎが食べれないと言ってた娘ちゃんも、

一口食べてみたら大丈夫だったみたいで完食してくれました(^^)

これ好き!と言っていた豚汁にも、

実は大きめに切ってある玉ねぎ入ってたんだよ~

気づかずに食べてたね(笑)

これからは玉ねぎ食べれるね♪

 

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

定員いっぱいでばたばたな感じになってしまい、

お昼もいつもより遅くなってしまってすみませんでした・・・

伝えたかったことは全て言ったと思いますが、

メモできなかったところやわからないところがあったら遠慮なく聞いてくださいね!

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

12月

02日

☆モンキーブレッド教室☆

今日は『モンキーブレッド教室』させてもらいました。 

 

なぜモンキーブレッドと言うかというと、

おさるさんが好きな、バオバブの実に形が似ているからだそうです。

おさるさんもちぎりながら食べるのかなぁ!?

  

バターと砂糖をたくさん使っているので、

カロリー高いのはわかってるんだけど、

おいしくって止まらなくなっちゃいます( *´艸`)

シロップに絡めて焼いてるから、けっこう甘いけど、

パクパク止まらなくなっちゃいます!

  

リング型でもドーナツ型でも作れるので、

今日は人数多かったので両方作ってもらいました。

ドーナツ型はかわいいから、プレゼントにもいいですよ~

いちお、一個ずつ計量して丸めました。

ちょっと面倒だけど、形がそろって綺麗になります☆

リング型だど、上側と、下側で食感と甘さが違って楽しめますよ。

 

今日は小2の男の子も一緒に参加してくれました。

捏ねたり丸めたりいろいろがんばってくれました♪

お子さんは、大人と同じように捏ねたりしてもらう場合はプラス1000円です。

高校生のお子さんでもプラス1000円で参加できるので、

パン作りや料理作りに興味があったらぜひ親子で作りにきてみてください♪

捏ねたりせずに同じランチを食べてもらうだけの場合はプラス500円です。

ランチだけの場合も人数には入れさせてもらうので、

事前にご予約お願いします。

大人の方のランチを取り分けてもらったり、

ご自身でお子さんのお昼をご持参していただく場合は、

もちろんプラス料金はかかりません!

お子さん連れの方もどうぞお気軽にご参加ください♪

ランチは『ミネストローネ・チキンナゲット』付き、

デザートは『パンナコッタ・アーモンドクッキー』です。

今日はチキンナゲットを一緒に作ってもらいました。

揚げずに焼いてるのでヘルシーですよ!

みなさんにもおいしいって喜んでもえたのでよかったです♪

  

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

定員いっぱい参加してくれたので賑やかでしたね(^^)

初参加の方が3名もきてくれました。

新しい出逢いに感謝です。ありがとうございます。

おうちで作ってみてわからないことあれば、

いつでも聞いてくださいね~

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

 

今年ももう12月…

教室を始めて丸8年になりました。

教室の日数は減ってしまいましが、

続けることができて本当に幸せです(^^)

1度でも参加してくれたことのあるみなさん、

本当にありがとうございます。

これからもみなさんに楽しくおいしい時間を過ごしてもらえるように頑張ります!!

2018年

11月

25日

☆肉まん・あんまん教室☆

今日は『肉まん・あんまん教室』させてもらいました。

  

久しぶりの肉まん・あんまん教室!

寒くなってきたからさらにおいしい時期ですね~

先日数年ぶりにコンビニの肉まんを食べたのですが、

(買ったのではなくて抽選で当たってもらったから)

自分で作る肉まんの方が全然おいしいって思っちゃいました。

自画自賛ですがほんとにおいしいので、

たくさんの方に食べてもらいたいです!!

 

この生地は水分少な目で捏ねるのに力がいりますが、 

ふかふかでおいしい生地にするためにがんばって捏ねてくださいね!  

あんまんの方は抹茶を混ぜた生地にしました。

肉まんと同じ生地のあんまんもおいしいけど、

抹茶生地のあんまんはもっとおいしくて好きです♪

抹茶とあんこ合いますよね~

みなさんにもおいしいって喜んでもえたのでよかったです(^^)

  

ランチは『卵スープ・チンジャオロース』付き、

デザートは『杏仁豆腐・胡麻団子』です。

ウェイパーを使わずに中華スープ作れます!

今日はチンジャオロースのリクエストしていただいたので、

一緒に作ってもらいました。

お味気に入ってもらえたのでよかったです♪

ぜひおうちでも作ってみてください(^^) 

杏仁豆腐は豆乳使ってるし、胡麻団子は揚げてないから、

両方ともあっさりしてて食べやすいですよ~

 

お二人とも今日はご参加ありがとうございました。

今日はたくさんの具材切ったり炒めたりしてもらったから、

ランチタイムまで座ってゆっくりする時間はほとんどなかったですね・・・

お疲れさまでした!!

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

11月

22日

☆さつまいもの三つ編みパン&レモンタルト教室☆

今日は『さつまいもの三つ編みパン&レモンタルト教室』させてもらいました。

 

メイン2種類ご希望でしたので、

やってもらうこといっぱいでしたが時間配分ばっちり(^^)

手際よく完成しました!

まずパン生地を捏ねてもらって、

発酵中にタルトを作ってもらいました。

なので2種類作っても、かかる時間はいつもと同じくらいです。

レモンタルト、切る前に写真撮り忘れてしまってごめんなさい…

 

さつまいもの三つ編みパンは写真でも大きいのわかると思いますが、 

いつもの2.5個分くらいです。

さつまいももたくさん使ってるから、1個でお腹いっぱいになります。

でも、甘さ控えめなのでペロッと食べれちゃいましたね(笑)

 

ランチは『プルコギ・キャベツと玉ねぎの粒マスタード煮』付き、 

デザートは『レモンタルト・生チョコ』です。

今日はおかずも全部作ってもらいました。

両方とっても簡単に作れちゃいます!

簡単だけどおいしいからおすすめです(^^)

タルトは粉砂糖かけてミントのせると一気におしゃれ度が増しますよね~

タルト台作れるようになったら、

フィリングを変えるだけでいろんなタルトが作れてお得に思います!

教室では他にアップルタルトとチョコタルトのレッスンをしています。

一度タルトのレッスンを受けてもらっていると、

次回は500円引きで他のタルトをレッスンできます。

よかったら他のタルトも作りに来てくださいね♪

 

お二人とも今日はご参加ありがとうございました。

お友達も誘って来てくれました。

新しい出逢いに感謝です。ありがとうございます。

おうちで作ってみてわからないことあったらいつでも聞いてくださいね!

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m 

2018年

11月

15日

☆グラタンパン教室☆

今日は『グラタンパン教室』させてもらいました。

 

寒くなってきたから、

これからの時期さらにおいしく食べてもらえるパンですね♪

温かいのをぜひ食べてもらいたいです。

温め直すときはトースターではなく、

オーブンで焼きなおすと焼き立てみたいに復活しますよ!!

 

これはカップみたいになるように成形して、

グラタンをたっぷり入れます!

ホワイトソースももちろん手作りですよ~

今日の具は、かぼちゃ・しめじ・ささみにしました。

他の具材でもおいしくできるので、いろいろ試してみてください。

チーズも乗せて焼いてます!

 

ランチは『大根おろしのスパゲッティ・人参と卵の炒め物』付き、 

デザートは『りんごのカップケーキ・クラッカー』です。 

パンにも合うね~と、言ってもらえて嬉しかったです♪

いちおバランスも考えてメニュー決めてるから! 

おいしいって喜んでもえたのでよかったです(^^)  

 

お二人とも今日はご参加ありがとうございました。

2年半振りの方と、3年振りに参加してくれる方たちで、

久しぶりに来てくれてすごく嬉しかったです♪

ポイントカードに期限はないし、失くしてしまってた再発行できるので、

何年も空いてる方でも全然気軽に来てくださいね~

今日もいろいろお話できて楽しかったです(^^)

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

12月の教室は本日15時から予約受付開始します。

12月は21(金)~27(木)・31(月)以外できます。

12月の新メニューは『シューツリー』です。

プチシュークリームを積み重ねてツリー風に☆

まだ試作中なので写真は参考程度に・・・

冬はデニッシュ系もおすすめですよ~ 

たくさんのご参加お待ちしています♪

ご検討よろしくお願いしますm(_ _)m 

2018年

11月

10日

☆くまパン教室☆

今日は『くまパン教室』をさせてもらいました。

 

くまが大好きな方からのリクエストで、

初くまパン教室させてもらいました。

カスタードクリームを入れたいとのことで、

中にはカスタードクリームを。

クリームパンのアレンジみたいな感じにしました。

レンジで作る簡単カスタードですが、おいしいですよね!

鼻と耳の部分にはクッキーをつけました。

このクッキーももちろん手作りです!

クッキーもいろんなクッキーがありますが、

今日はメイプルクッキーにしました。

バターの代わりにサラダ油で作るから混ぜやすいので。

他のレシピのクッキーを使っても全然大丈夫ですよ~

焼きあがってから目とかを描いて完成に♪

いろんな表情のくまちゃんができてとってもかわいかったです(^▽^)

  

ランチは『ナポリタン・さつまいものスープ』付き、

デザートは『アップルタルト・メイプルクッキー』です。

スタの茹でる裏技、え~知らなかった!って驚いてもらえてよかった!

これからはぜひこの方法で!

くまの顔用に作ったクッキー生地の残りは型抜きしてデザートに。

全部おいしいって喜んでもらえてよかったです♪

  

みなさん今日は参加ありがとうございました。

3人も初参加のお友達を誘って来てくれました。

新しい出逢いに感謝です。ありがとうございます。

ポイントカードには有効期限ないですが、

紹介特典の割引券は期限が半年なので、

よかったら半年以内にまたご参加くださいm(_ _)m

パン作り初めての方もみえましたが、

みんな上手に作れたし、

楽しかったと言ってもらえたので嬉しかったです(^^)

おうちで作ってみてわからないことあったらいつでも聞いてくださいね!

12月の教室は11月15日(木)15時から予約受付開始します。

12月は21(金)~27(木)・31(月)以外できます。

12月の新メニューは『シューツリー』です。

プチシュークリームを積み重ねてツリー風に☆

まだ試作中なので写真は参考程度に・・・

冬はデニッシュ系もおすすめですよ~

たくさんのご参加お待ちしています♪

ご検討よろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

11月

04日

☆栗とあんこのリュスティック風教室☆

今日は『栗とあんこのリュスティック風教室』させてもらいました。

 

リュスティック風、と、風がついているのは、

ほんとのリュスティックほど気泡が中にできていないし、

固くもないので・・

ほんとのリュスティックを作るには、

もっとドライイーストを減らしてゆっくり発酵させないといけないのです・・・

風だけどすごくおいしいですよ♪

成形も切るだけで簡単なので、手軽に作れると思います。

栗とあんこも合ってましたよね♪

みなさんにも気に入ってもらえたのでよかったです(*^_^*)

  

ランチは『柚子胡椒のスパゲッティ・きのこのマリネ』付き、 

デザートは『ごまケーキ・あんこクッキー』です。

秋っぽいランチメニューにしてみました!

おいしいって喜んでもらえたのでよかったです♪

ごまケーキは薄力粉だけで作ってないので、

表面はカリッとした感じでスポンジケーキとは違う感じでおいしいですよ~

 

みなさん今日はご参加ありがとうございました

いろんなお話してるとあっという間ですね~

楽しかったです(^^)

一番たくさん参加してくれてる方で、

今日で6枚目のポイントカードがいっぱいになりました!!

いつもありがとうございますm(_ _)m

これからも喜んでもらえるようにがんばりますね!!

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

11月

03日

☆ちぎりパン教室☆

今日は『ちぎりパン教室』させてもらいました。

  

来年の干支にちなんで、新作のいのししのちぎりパンです♪

今までのちぎりパンは、白パンの生地をアレンジして白っぽく仕上げて、

中身もカスタードクリームやあんこなど、甘い系にしていました。

でも、今回は白パンベースではなく、

総菜パン用の生地をアレンジしてる作りました。

中身も、いのししの描いてある生地のパンの中にはポテトサラダを、 

何も描いてない生地のパンの中にはウィンナーが入ってます。

おかず系にしてもおいしいですよ♪ 

 

二人一組で作ってもらいました。

顔を描くまでは豚みたいかもしれないけど、

顔描いたらいのししでしょ!?

牙もちゃんとあるんですよ~

かわいいって喜んでもえたのでよかったです♪

ランチは『白菜とりんごのサラダ・大学芋』付き、

デザートは『プリン・あんこクッキー』です。

プリンはレンジで簡単に作れますよ~ 

おいしいって気に入ってもらえたのでよかったです(*^-^*)

  

みなさんご参加ありがとうございました。

ちぎりパン、ちょっと手間がかかるけど、

みんなで作ってると楽しいですよね~

よかったら年賀状用におうちでも焼いてみてください♪

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

10月

25日

☆ベーコンエピ&クッペ教室☆

今日は『ベーコンエピ&クッペ教室』させてもらいました。 

 

同じ生地で2種類作れます。

成形が違うだけで食感や味も違う感じでお得な気がします♪ 

生地の分量も多いので、今日は各自捏ねてもらいました。

いつもは2人1組で一緒に捏ねてもらうことが多いのですが・・・

全部一人でするので、交代できなくて大変だけど練習にはなりますよね!

成形難しかったかな??

何度も作ってたら慣れてくると思うので、

がんばっておうちでも作ってみてください!

 

ベーコンエピはプレーンと粒マスタード入りの2種類を。
粒マスタード入り、おいしいですよね~
チューブのより、瓶の方がおすすめです。
少し値段は高いけど味が全然違うから・・・

他に黒コショウ&チーズ、青紫蘇&ごまとかアレンジできるので、

いろいろ試してみてください。

 

クッペは半分に切って、  

私の一番のおすすめのスモークサーモンと玉ねぎを挟んで!

おいしいって喜んでもえたのでよかったです(^▽^) 

 

ランチは『大根おろしスープ・さつまいものサラダ』付きです。

両方さっぱりした味なんだけど、けっこうずっしりお腹にきますね(^^;  

 

デザートは『ホットック』です。

韓国のデザートで、

いつもは韓国料理ランチの時に出してるけど、

今日は作りたいというリクエストをいただいたので、

みんなで作りました♪

中のが出てしまったのもありましたが、

味はおいしいと気に入ってもらえたのでよかったです。

今日は甘い系の中身にしたけど、おかず系でもおいしいので、

ぜひ試してみてください。

もちろん飲み物はゆず茶で♪

 

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

今日はやること多くてあっという間だった気がします。

コツを覚えておいてくださいね~

わからなくなったらいつでも聞いてくださいね!

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

10月

21日

☆グラタンパン教室☆

今日は『グラタンパン教室』させてもらいました。 

  

先週も登場した、今月の新作メニューです♪ 

カップみたいになるように成形して、

グラタンをたっぷり入れます! 

ホワイトソースももちろん手作りですよ~

今日は、じゃがいも・人参・玉ねぎ・ブロッコリー・ウィンナーにしました。 

他の具材でもおいしくできるので、いろいろ試してみてください。

チーズも乗せて焼いてます!

熱々で食べるのおいしいですよ~   

 

ランチは『オニオンスープ・梅と玉ねぎの冷製スパゲッティ』付き、

デザートは『かぼちゃプリン・メイプルクッキー』です。

かぼちゃプリン、かぼちゃをたっぷり使っていてすごく濃厚ですよ。

もうすぐハロウィンなので♪

皮を切ってかわいらしくしてみました(^^) 

 

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

いろんなお話できて楽しかったです♪ 

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m 

2018年

10月

14日

☆グラタンパン教室☆

今日は『グラタンパン教室』させてもらいました。 

 

今月の新作メニュー初登場です♪

カップみたいになるように成形して、

グラタンをたっぷり入れます!

ホワイトソースももちろん手作りですよ~

今日の具は、かぼちゃ・玉ねぎ・しめじ・ベーコンにしました。

他の具材でもおいしくできるので、いろいろ試してみてください。

チーズも乗せて焼いてます!

熱々で食べるのおいしいですよ~ 

  

ランチは『人参スープ・白身魚のじゃが衣焼き』付き、

デザートは『さつまいものパウンドケーキ』です。

肉料理が多いですが、今日は魚料理にしました。

パンにも合う、洋風な魚料理です。

じゃがいもで作った衣がサクサクです!

おいしいって喜んでもらえたのでよかったです(^^)

デザートのお菓子は昨日同様、

前日行ってきたディズニーのお土産です。

 

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

長年通ってくれている方たちなので手際がよかったですね!

老若男女問わずみんなで楽しくできるのはすごくうれしいです(^^)

これからもおいしいって喜んでもらえるような料理を作っていきたいです!

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

 

明日15日15時から11月の教室の予約受付開始します。

11月は、11(日)・16(金)~20(火)・23(金)・24(土)以外できます。

11月からはついにデニッシュ系解禁します!!

作る時間はかかるけど、焼き立てサクサクのデニッシュは絶品ですよ~

 

11月の新メニューは『ちぎりパン(いのしし)』です。 

来年の干支のちぎりパンを作って、年賀状の写真に使ってみるのはどうですか?? 

今までのちぎりパンはカスタードなど甘い系を入れていたけど、

今回はお惣菜を入れておかずパンにしました♪ 

たくさんのご参加お待ちしています。

ご検討よろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

10月

13日

☆チョコパン教室☆

今日は『チョコパン教室』させてもらいました。

 

チョコパンは久しぶりですね~

成形がかわいいでしょ!?

巻いてから切ってるのではないですよ!

 

焼き立ては中の板チョコがやわらかくて、

パンとの一体感あって、おいしいです! 

冷めてからパリッとなる板チョコもおいしいですよ。 

  

ランチは『和風スパゲッティ・チキンナゲット』付き、 

デザートは『さつまいものパウンドケーキ』です。

スパゲッティは、同じ味付けでも、

具材を変えるだけでだいぶ変わってくるので、

いろんな具材で試してみてください。

ナゲットは揚げてないのでヘルシーですよ!

デザートのお菓子は前日行ってきたディズニーのお土産です。

右側のお菓子は生徒さんにいただいた台湾土産です。

旅行は楽しいですよね~♪

 

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

私の都合で10時半からにしてもらいすみませんでした。

発酵中の待ち時間もお話ししてたからあっという間で楽しかったです♪

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

あさって15日(月)15時から11月の教室予約受付開始します。

11月は、11(日)・16(金)~20(火)・23(金)・24(土)以外できます。

11月の新メニューは『ちぎりパン(いのしし)』です。

来年の干支のちぎりパンを作って、年賀状の写真に使ってみるのはどうですか??

今までのちぎりパンはカスタードなど甘い系を入れていたけど、今回はお惣菜を入れておかずパンにしました♪

たくさんのご参加お待ちしています。

2018年

9月

16日

☆レモンパン教室☆

今日は『レモンパン教室』させてもらいました。

 

最近人気のレモンパン♪

今日もおいしいって好評で嬉しかったです(*^_^*)

写真ではわかりにくいけど、

パン生地の上に、レモンカスタードクリームとレモン寒天、

レモンのはちみつ漬け、ミントがのっています。

見た目もすごく爽やかな感じです♪

冷やして食べてもおいしいので、

持ち帰ってもらった分はぜひ冷やしてから食べてみてください。

 

ランチは『蒸鶏のサラダ・かぼちゃときのこの和風スパゲッティ』付き、

デザートは『梨ゼリー・レモンクッキー』です。

秋っぽいメニューにしてみました。

おいし~しあわせ~って喜んでくれて、

私の方が幸せな気持ちになりました♡

 

今日はご参加ありがとうござました。

話が弾みすぎて、作り方を話すタイミングを何度も見計らいました(笑)

いろいろお話しできて楽しかったです。

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

 

昨日から10月の予約受付開始しました。

予定が変わり、10月は、5(金)~9(火)以外できます。

まだまだ土日も空いてるのでたくさんのご参加お待ちしています。

ご検討よろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

9月

08日

☆栗とあんこのリュスティック風教室☆

今日は『栗とあんこのリュスティック風教室』させてもらいました。

 

今月の新作メニューのパンです♪

リュスティック風、と、風がついているのは、

ほんとのリュスティックほど気泡が中にできていないし、

固くもないので・・・

ほんとのリュスティックを作るには、

もっとドライイーストを減らしてゆっくり発酵させないといけないのです・・・

風、でもすごくおいしいですよ♪

成形も切るだけで簡単なので、手軽に作れると思います。

栗とあんこも合ってましたよね♪

みなさんにもおいしいって気に入ってもらえたのでよかったです(*^_^*)

 

ランチは『そうめんチャンプル・ポトフ』付き、

デザートは『ラスク・トリュフ』です。

そうめんチャンプルは、和風とイタリアン風の2種類!

今日はボリューム満点のランチでしたね。

パンもいつもより大き目だし・・・

ラスクは私の手作りバケット使ってます。

バケットのレッスンもしてますが、

バケットは少し難しいので、

5回以上参加してくれたことのある方、

2名様まででさせてもらっています。

あまりリクエストないですが、

すごくおいしいのでおすすめです!!

 

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

今日も初参加の方が来てくれました。

新しい出逢いに感謝です。ありがとうございます。

いろんなお話ができて楽しかったです♪

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

9月

07日

☆レモンパン教室☆

今日は『レモンパン教室』させてもらいました。

 

最近レモンパン人気な気がします♪

完全オリジナルなので、好評ですごくうれしいです(*^_^*)

もちろん他のパンのレシピもオリジナルですが、

成形や盛り付けとかも、何も参考にせずに考えたので!!

お店でも見かけないでしょ!?

レモンがとっても爽やかで夏にぴったりのパンです。

 

写真ではわかりにくいけど、

パン生地の上に、レモンカスタードクリームとレモン寒天、

レモンのはちみつ漬け、ミントがのっています。

見た目もすごく爽やかな感じです♪

冷やして食べてもおいしいので、

持ち帰ってもらった分はぜひ冷やしてから食べてみてください。

 

ランチは『人参とわかめのサラダ・豚肉とさつまいもの炒め物』付き、

デザートは『ラスク・トリュフ』です。

ラスクのバケットも手作りですよ~

両方甘いからコーヒーと合います♪

 

みなさんご参加ありがとうございました。

初参加の方もきてくれました。

新しい出逢いに感謝です。ありがとうございます。

楽しかったと言ってもらえて嬉しかったです♪

今日は午後から予定がある方がみえたので、

1時間早くから始めさせてもらいました。

前後1時間くらいなら調整させてもらうので、

遠慮なく言ってくださいね。

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

9月

02日

☆塩パン教室☆

今日は『塩パン教室』させてもらいました。

  

お店でも教室でも人気の塩パン♪

うちの子供たちも大好きです。

今日は母娘ペアが二組参加してくれて、

娘ちゃんたちががんばって捏ねてくれました。

ほとんど手伝ってもらわずに最後までできたね!!

お子さんの力でゆっくり捏ねてもちゃんと作れます。

自分で作るとさらにおいしく感じるよね!?

 

成形ももちろん自分たちで。

みんな集中して黙々と成形してましたね(笑)

おいしいってたくさん食べてくれてて嬉しかったです♪

 

ランチは『茹で鶏のネギソースかけ・おからサラダ』付き、

デザートは『ヨーグルトケーキ・抹茶クッキー』です。

おかずも好評でよかったです♪

ご家庭でもぜひ作ってみてくださいね~

抹茶のクッキー、ちょっと抹茶を入れ過ぎてしまって苦かったですよね・・・

ごめんなさい(>_<)

 

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

いつも来てくれてる方が、

母娘ペアのお友達を誘ってきてくれました。

新しい出逢いに感謝です。ありがとうございます。

娘ちゃんたちも、夏休み最後の日にありがとう♪

いい思い出になったかな!?

おうちで作ってみてわからないことあったらいつでも聞いてくださいね(^_^)

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

9月

01日

☆アップルブレッド教室☆

今日は『アップルブレッド教室』させてもらいました。

 

ケーキ型とカップの2種類で焼きました。

成形が簡単なので手軽に作れると思います。

ケーキ型で焼くと豪華にみえるので、手土産にもおすすめですよ!

アイシングは粗熱がとれてからかけてくださいね~

ランチは『人参とレーズンのサラダ・チキン南蛮』付き、

デザートは『ヨーグルトケーキ・抹茶クッキー』です。

チキン南蛮を一緒に作ってもらいました。

ちょっと時間はかかるけど、簡単でしょ!?

おいしいって気に入ってもらえたのでよかったです(*^_^*)

 

お二人とも今日はご参加ありがとうございました。

通い始めて1年ちょっと経ちましたが、

初めておうちでもパン焼いてくれたそうで嬉しかったです♪

パンを作るには2時間くらいかかるから、

作るのには気合いがいるかもしれないけど、

やっぱり焼きたては最高ですよね!!

また頑張って作ってみてください(^_^)

作ってみてわからないことあったらいつでも聞いてくださいね!

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

8月

30日

☆焼きカレーパン&栗とあんこのリュスティック風教室☆

今日は『焼きカレーパン&栗とあんこのリュスティック風教室』させてもらいました。

 

メイン2種類のレッスンです!!

まずは焼きカレーパンの生地をこねてもらいました。

中のカレーは、私の作っておいたスパイスキーマカレーです。

揚げずに乾煎りしたパン粉をまぶして焼いているので、

くどくなくていいですよ~

カレーがすごくおいしいって喜んでもらえました♪

 

もう1種類は、来月の新作メニューの、

栗とあんこのリュスティック風です。

もう試作終わっていたから作りたいというリクエストにお応えしました!

リュスティック風、と、風がついているのは、

ほんとのリュスティックほど気泡が中にできていないし、

固くもないので・・・

ほんとのリュスティックを作るには、

もっとドライイーストを減らしてゆっくり発酵させないといけないので・・・

風、でもすごくおいしいですよ♪

 

ランチは『蒸し鶏のサラダ』付き、

デザートは『コーヒーゼリー・バニラアイス』です。

サラダがさっぱりしててすすみますよね♪

ボリューム満点のランチでした。

アイスを一緒に作ってもらったのですが、

すごく簡単でおいしい~早速作ってみる~、

と気に入ってもらえたのでよかったです♪

いろんな味で試してみてください(^_^)

 

今日はお1人でしたが遠いところありがとうございました。

遠いし、お仕事忙しいから半年ぶりでしたが、

来たいと思ってくれてすごく嬉しいです♪

いろいろお話しできて楽しかったです(^_^)

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

 

2018年

8月

18日

☆レモンパン教室☆

今日は『レモンパン教室』させてもらいました。

 

今月の新作メニュー2度目の登場♪

がんばって試作したから、リクエストしてもらえるとうれしいです(*^_^*)

レモンがきいてて爽やかな味ですよ~

 

写真ではわかりにくいけど、

パン生地の上に、レモンカスタードクリームとレモン寒天、

レモンのはちみつ漬け、ミントがのっています。

見た目もすごく爽やかな感じです♪

冷やして食べてもおいしいので、

持ち帰ってもらった分はぜひ冷やしてから食べてみてください。

 

ランチは『ナポリタン・フライビーンズ』付き、

デザートは『パンナコッタ・レモンクッキー』です。

フライビーンズは鈴鹿の小学校の給食の定番人気メニューですよね~

昔も今も!

四日市の方は給食で出なかったから初めて食べたそうです。

おいしいって気に入ってもらえたのでよかったです♪

 

お二人ともご参加ありがとうございました。

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

8月

15日

☆アップルブレッド教室☆

今日は『アップルブレッド教室』させてもらいました。

 

アップルブレッドは、捏ねやすい生地だし、

成形も簡単で作りやすいですよ♪

ケーキ型とカップと2種類で焼きました。

ケーキ型で焼くと豪華にみえますよね~

粗熱がとれてから、上にアイシングをかけておしゃれします♪

ランチは『梅と玉ねぎの冷製スパゲッティ・春巻き』付き、 

デザートは『紅茶のパウンドケーキ・レモンクッキー』です。

春巻きの中身は、ミートソース・じゃがいも・チーズが入ってます。

ミートソースはレンジで作る簡単レシピですが、

すごくおいしいですよ~

冷凍もできるし、いろいろ使えるからおすすめです!

春巻きも具材に火が通っているので揚げずに作れてヘルシーです。

他のもおいしいって喜んでもらえたのでよかったです。

 

お二人とも今日はご参加ありがとうございました。

いろいろお話できて楽しかったしです♪

また来月もよろしくお願いしますm(_ _)m

本日15時から9月の教室の予約受付開始します。

9月は、15(土)・17(月)・18(火)・22(土)~27(木)以外できます。

9月の新メニューは『栗とあんこのリュスティック風』です。

一足早く秋を感じてほしくて♪

たくさんのご参加お待ちしています(*^-^*)

よろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

8月

14日

☆モンキーブレッド&ピタパン教室☆

今日は『モンキーブレッド&ピタパン教室』させてもらいました。

 

久しぶりにメイン2種の教室でした。

2種類だと、捏ねも2回、作業もあれこれしてもらわなきゃいけないので、

少し大変かもしれないですが、

なかなか来れない方や、一度に習いたい方など、

ご希望があればさせてもらっています。

料金はプラス1500円になるのでご了承ください。

 

まずはピタパンの生地から捏ねてもらいました。

ピタパンは焼きあがってから粗熱が取れるまでおいて、

切って具を詰めたりしなければいけないから・・・

時間配分もいい感じにできたのでよかったです♪

 

上の写真はモンキーブレッドです。

リング型でもドーナツ型でも作れるので、

両方作ってもらいました。

ドーナツ型はかわいいから、プレゼントにもいいですよ~
いちお、一個ずつ計量して丸めました。

 

ちょっと面倒だけど、形がそろって綺麗になります☆

リング型だど、上側と、下側で食感と甘さが違って楽しめますよ。

バターと砂糖をたくさん使っているので、

カロリー高いのはわかってるんだけど、

おいしくって止まらなくなっちゃいます(笑)

 

なぜモンキーブレッドと言うかというと、

おさるさんが好きな、バオバブの実に形が似ているからだそうです!

ランチは『豆のマリネ』付き、

デザートは『紅茶のパウンドケーキ・コーヒーナッツバー』です。

ピタパンは、焼くとプク~って膨らんで中が空洞になります。

それを半分に切ると、ポケットみたいになって、

中にいろんな具を入れて食べるパンです。

今日も綺麗にぷくっと膨らんで大成功でした♪

中身は、プルコギと、

レタス・ベーコン・チーズ・トマト・きゅうり・卵

の2種類にしました。

どんな具材でもすごくおいしいですよ~

ピリ辛系も、甘い系も、なんでもおいしいので、

いろいろ試してみてください。

おいしいって喜んでもらえてよかったです♪

 

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

三重から引っ越されても、

毎年お盆の帰省中に教室に参加してくれる方が、

今年も来てくれてすごくうれしかったです♪

一緒に来てくれたお友達もすごく久しぶりだったので、

会えてすごくうれしかったです♪

さらに初参加のお友達も誘ってきてくれました。

新しい出逢いに感謝です。ありがとうございます。

今日は2種類だったのでやってもらうこといっぱいだったけど、

いろいろしてもらえて逆によかったかな!?

みなさん手際がよかったのでとっても順調にできました!

また機会があったらぜひよろしくお願いしますm(_ _)m

明日15日15時から9月の教室の予約受付開始します。

9月は、15(土)・17(月)・18(火)・22(土)~27(木)以外できます。

9月の新メニューは『栗とあんこのリュスティック風』です。

一足早く秋を感じてほしくて♪

たくさんのご参加お待ちしています(*^-^*)

よろしくお願いしますm(_ _)m

 

2018年

8月

13日

☆レモンパン教室☆

今日は『レモンパン教室』させてもらいました。

 

今月の新作メニュー初登場です♪

暑い夏でもさっぱりおいしく食べれるように考えました。

どうしたらレモン感がしっかり出せるか、

今回も何度も試作しました。

試食してアドバイスをくれる家族に感謝です!!

何日も同じパン続いてごめんね(^_^;)

 

写真ではわかりにくいけど、

パン生地の上に、レモンカスタードクリームとレモン寒天、

レモンのはちみつ漬け、ミントがのっています。

見た目もすごく爽やかでいい感じでしょ♪

 

娘ちゃんには少しレモンが強かったみたいでごめんね。

レモンの量は減らしても全然大丈夫です。

 

ランチは『人参とわかめのサラダ・ささみとトマトの冷製スパゲッティ』付き、

デザートは『紅茶のパウンドケーキ・ポテトスティック』です。

ポテトスティックを一緒に作ってもらったのですが、

少し細かったので焼き時間を気を付けなきゃいけなかったのに、

焦げてしまってごめんなさい(>_<)

今日は娘ちゃん、パンよりもスパゲッティを気に入ってくれたみたい!

おうちでも作ってみてね~

 

今月もご参加ありがとうございました。

娘ちゃんどんどん上手になるね♪

今日も一緒にできて嬉しかったし、楽しかったです(*^-^*)

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

あさって15日15時から9月の教室の予約受付開始します。

9月は、15(土)・17(月)・18(火)・22(土)~27(木)以外できます。

9月の新メニューは『栗とあんこのリュスティック風』です。

一足早く秋を感じてほしくて♪

たくさんのご参加お待ちしています(*^-^*)

よろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

7月

22日

☆コッペパン教室☆

今日は『コッペパン教室』させてもらいました。

 

今月の新作メニュー2度目の登場です♪

シンプルなパンだから奥も深く、

少し難しい気がします。

でも、今日はお子さんもがんばってくれました。

捏ねもいつもよりしっかりしてもらうので、

大変だったかもしれないけど、

がんばって捏ねて、成形も上手にできたね♪

コッペパンは切り方にもコツがあります。

この切り方なら割れずにたくさん具が挟めますよ!!

 

ランチは『ポテト・冷製ラタトゥイユ』付きです。

今日挟んだ具材は・・・

娘ちゃんのリクエストの焼きそば!

焼きそばパンが大好きだそうで、お店に行くと真っ先に探すそうです(^-^)

もう1種類は、BLT(ベーコンレタストマト)・

卵&ハム・フランクフルト・あんバターから好きなのを選んでもらいました。

私はBLTにしたのですが、みなさん他の具材を選んで作ってくれました。

どんな具材でもおいしいです!

ご家庭でも好きな具材で楽しんでください。

みなさんサンド2つとも全部完食してくれて嬉しかったです♪

 

デザートは『はちみつレモンのカップケーキ・クラッカー』です。

お腹いっぱいでもやっぱりデザートは別腹ですよね(笑)

おいしいって喜んでもらえたのでよかったです♪

 

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

大勢で楽しくできてよかったです(*^-^*)

またよろしくお願いしますm(_ _)m

 

2018年

7月

21日

☆きなこパン教室☆

今日は『きなこパン教室』させてもらいました。

 

いつも同じこと書いてしまいますが…

このパンは捏ねやすい生地だし、

成形も簡単なので作りやすいですよ!

きなこたっぷりで香ばしくておいしいです(*^-^*)

きなこにバター混ぜてるので、そのままトーストに塗ったり、

サンドイッチにするのもおすすめです!

おいしいって喜んでもらえたのでよかったです♪

 

ランチは『野菜の粒マスタード煮・冷製コーンスープ』付きです。

最近すごく暑いので、おかずは両方冷製にしました。

暑いと食欲が落ちてしまいますよね…

冷製気に入ってもらえたのでよかったです♪

 

デザートは『はちみつレモンのカップケーキ・クラッカー』です。

クラッカー、前に食べてもらったことあって、

作りたいとリクエストしてくれたので、

一緒に作ってもらいました。

大きめに切って焼くと、カナッペも作れますよ!

 

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

楽しい夏休みをお過ごしください♪

また再来月ぜひよろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

7月

16日

☆アップルブレッド教室☆

今日は『アップルブレッド教室』させてもらいました。

 

アップルブレッドは、捏ねやすい生地だし、

成形も簡単で作りやすいですよ♪

ケーキ型とカップと2種類で焼きました。

ケーキ型で焼くと豪華にみえますよね~

粗熱がとれてから、上にアイシングをかけておしゃれします♪

ランチは『きのこのマリネ・ミートスパゲッティ』付き、 

デザートは『チョコタルト・バニラアイス』です。

アイスを作りたいとリクエストしてもらったので、

今日は一緒にアイスを作ってもらいました。

アイスは作るのすごく簡単ですが、

固まるまではちょっと時間がかかりますね・・・

なので今日食べてもらったのは昨日私が作っておいたものです。

おいしいって喜んでもらえたのでよかったです♪

 

お二人とも今日はご参加ありがとうございました。

いろいろお話できて楽しかったし、

めでたいお話も聞けてよかったです♪

おめでとうございます(*^-^*)

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

7月

15日

☆きなこパン教室☆

今日は『きなこパン教室』させてもらいました。

 

このパンは捏ねやすい生地だし、

成形も簡単なのでけっこう早く完成しますね。

きなこたっぷりで香ばしくておいしいですよ(*^-^*)

きなこにバター混ぜてるので、そのままトーストに塗ったり、

サンドイッチにするのもおすすめです!

 

ランチは『ビシソワーズ・蒸し鶏のサラダ』付き、

デザートは『チョコタルト・豆乳寒天みかん入り』です。

熱いので、さっぱりしたおかずにしました♪

おいしいって喜んでもらえたのでよかったです。

 

お二人とも今日はご参加ありがとうございました。

いろいろお話できて楽しかったです♪

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

 

今日の15時から8月の予約受付開始します。

8月は今のところ、10(金)・11(土)・19(日)・24(金)~26(日)以外できます。急な変更があるかもしれないですがご了承ください。

8月の新メニューは『レモンパン』です。

夏向けの爽やかなパンです♪お楽しみに~

ご検討よろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

7月

14日

☆ハートココアパン教室☆

今日は『ハートココアパン教室』させてもらいました。

 

久しぶりに登場♪

選んでくれてありがとうございます(*^-^*)

レッスンするメニューは、参加してくれる方に選んでもらってるから、

全然登場しないメニューもたくさんあるので、

久しぶりに選んでもらえると嬉しいです♪

 

一緒に参加してくれるお子さんたちが小学生になったので、

捏ねるのも最初から最後までほとんどしてもらいました。

初めて来てくれた頃より、手も大きくなったし、

捏ねる力も強くなって、捏ねるのがとっても上手になったね♪

将来有望だね(*^-^*)

 

チョコじゃなくてココアで作ってるから、

甘さ控えめですが、グラニュー糖巻き込んでるから、

その量で甘さは調節できます。

あ!チョコチップを一緒に巻いてもいいですよ~

 

ランチは『明太子スパゲッティ・チキンナゲット』付き、

デザートは『チョコタルト・豆乳寒天みかん入り』です。

苦手なのもあったけど、たくさん食べてくれて嬉しかったです♪

料理も自分で作るとさらにおいしく感じるよね~

おうちでも作ってみてね♪

 

今日はご参加ありがとうございました。

今までよりお子さんたちの成長を感じました!!

小学生になったからかな!?

大きくなったし、しっかりした気がします。

夏休みはぜひおうちでもパン焼いてみてください(*^-^*)

わからないことあったらいつでも聞いてくれていいので♪

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

 

明日15日15時から8月の教室の予約受付開始します。

8月は今のところ、10(金)・11(土)・19(日)・24(金)~26(日)以外できます。急な変更があるかもしれないですがご了承ください。

8月の新メニューは『レモンパン』です。

夏向けの爽やかなパンです♪お楽しみに~

ご検討よろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

7月

08日

☆抹茶かえるパン教室☆

今日は『抹茶かえるパン教室』をさせてもらいました。

 

前に作ってもらったことのあるメニューを、

今日は息子くんと一緒に作ってくれました。

前と言っても、なんと7年も前!!

月日が経つのは早いなぁ…

 

捏ねてる時から抹茶のいい香りがしてきますよ~

ほんのり抹茶味があんこともばっちり♪

あんこももちろん私の手作りです。

目は、ココアを水で溶いたので描いてもらいます。

目がずれちゃったのもあるけど、それはそれでかわいい♡

 

ランチは『包み焼きハンバーグ・オニオンスープ』付きです。

包み焼きハンバーグも一緒に作ってもらいました。

某ファミレスのメニューにありますよね!

あれを真似させてもらってます。

すごくふわふわで、焼くだけより断然おいしくなります!

今日も気に入ってもらえたのでよかったです♪

中のデミグラスソースも手作りですよ~

 

デザートは『抹茶パウンドケーキ・水ようかん』です。

昨日と同じデザートなので同じこと書いちゃいますが・・・

抹茶パウンドにかかってるのは豆乳クリームです。

レンジで簡単に作れます。

少しかけるだけで見た目がすごくよくなります!

水ようかんのあんこも手作りです。

甘さ控えめでおいしいって言ってもらえました(*^-^*)

 

今日はご参加ありがとうございました。

プライベートでも仲良くしてるお友達が、

息子くんと一緒に参加してくれました。

たまに会ってたけど、教室は2年半ぶりだったね。

来てくれてありがとう(^-^)

息子くんも楽しんでくれたみたいだし、嬉しいな♪

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

プライベートでもまた遊ぼうね♡

2018年

7月

07日

☆コッペパン教室☆

今日は『コッペパン教室』させてもらいました。

 

今月の新作メニュー初登場です♪

実は、数日前まで試作してました・・・

シンプルなパンだからこそ、奥が深い!!

何度も作って配合と大きさを試行錯誤しました。

ギリギリ、ベストなレシピが完成してホッとしました(^_^;)

 

今朝まで定番のBLT(ベーコンレタストマト)だけにしようと思ってたのですが、

一つじゃちょっと見た目寂しいかなっと思って、

急きょもう一種類作ってもらうことにしました。

でも何にしようか迷ったので、

今、家にある食材で作れるのを、

3種類候補に挙げて選んでもらいました。

卵&ハム・フランクフルト・あんバターから各自好きなのを選んでくださいね~

と言ったのですが、

全部おいしそう♪と迷いつつも、

みなさん卵&ハムに(笑)

なので私も卵&ハムに(笑)

彩りもきれいですよね!

コッペパン、切り方にもコツがあるんですよ~

この切り方なら割れずにたくさん具が挟めます!!

 

みなさんにもすごくおいしいって気に入ってもらえたのでよかったです♪

自分で言うのもなんですが・・・

高○ドッグよりおいしいですよ( *´艸`)

ぜひたくさんの方に食べてもらいたいです!!

 

ランチは『ポテト・チキンシチュー』付き、

デザートは『抹茶パウンドケーキ・水ようかん』です。

ポテトの味付けも少し珍しい感じにして、

気に入ってもらえたのでよかったです(*^-^*)

デザートも私の手作りです~

抹茶パウンドにかかってるのは、

豆乳クリームです。

レンジで簡単に作れます。

少しかけるだけで見た目がすごくよくなります!

水ようかんのあんこも作りました。

粒あんの水ようかんもありですよね!

おいしいって喜んでもらえたのでよかったです♪

 

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

約1年ぶりに参加してくれた方が、

初参加のお友達を二人も誘ってきてくれました。

新しい出逢いに感謝です。ありがとうございます。

みなさんにも楽しんでもらえたようでよかったです(*^-^*)

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

6月

28日

☆きなこパン教室☆

今日は『きなこパン教室』させてもらいました。

 

今月の新作メニュー2度目の登場です♪

このパンは捏ねやすい生地だし、

成形も簡単だと思います。

パン作り初めての方もみえたけど、上手にできてたし、

そんなに難しくなかったですよね!?

楽しんでもらえたかな!?

 

ランチは『冷製トマトソーススパゲッティ・豆腐サラダ』付き、

デザートは『プリン・クラッカー』です。

おいしいって喜んでもらえたのでよかったです♪

今日はプリンを一緒に作ってもらいました。

蒸さずにレンジで作る簡単レシピです!!

泡を消す裏ワザや、パスタを茹でるときの裏ワザも、

伝授させてもらいました~

ぜひ活用してください!

 

お二人とも今日はご参加ありがとうございました。

初参加のお友達を誘ってきてくれました。

新しい出逢いに感謝です。ありがとうございます。

今日は私の用事のため少し早めにきていただくことになってしまい、

すみませんでした・・・

初めての方には説明することも多く、

いつもよりも時間がかかってしまうので、

早めに来ていただけてよかったです。

作ってみてわからないことあったら遠慮なく聞いてくださいね!

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

6月

17日

☆きなこパン教室☆

今日は『きなこパン教室』させてもらいました。

 

今月の新作メニュー初登場です♪

きなこたっぷりだけど、ほどよい甘さですよ~

実は、きなこにバターを混ぜてるんです。

このきなこバター、普通にパンに塗って食べてもおいしいですよ!

成形も簡単だから気軽に作れそう!とみなさんおっしゃってました。

今月限定メニューと言うわけではないので、

気になった方は来月以降でも作りに来てくださいね♪

 

ランチは『冷製コーンスープ・蒸し鶏のサラダ』付き、

デザートは『さつまいものパウンドケーキ・スノーボールクッキー』です。

きなこパンが食べると少しもさもさっとするので、

おかずはさっぱり系にしました。

おいしいって喜んでもらえたのでよかったです♪

 

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

昨日に引き続き今日も初参加の方が来てくれました。

新しい出逢いに感謝です。ありがとうございます。

先月お姉さんの紹介で初参加してくれた方が、お友達を誘ってきてくれました。

今年から紹介特典をつけさせてもらっているので、

今日みたいな感じで次々新しい方を誘ってきてくれるとすごく嬉しいです。

紹介特典は、紹介してくれた方には国産の強力粉か薄力粉を1㎏プレゼント、

お友達には次回から使える500円の割引券をお渡ししています。

ぜひお友達や同僚の方など誘って一緒に来てください♪

来月も機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

6月

16日

☆あんぱん&クリームパン教室☆

今日は『あんぱん&クリームパン教室』させてもらいました。

 

中身のあんことカスタードクリームも手作りです。

カスタードクリームはレンジで作る簡単レシピです。

1次発酵中に作ってもらいました。

クリームパン以外にも使えるから、活用してくださいね!

みなさんには絵も描いてもらいました。

チョコペンじゃなくて、ココアを水で溶いたもので描いてもらってます。

ココアの方が早く乾くし、チョコとあんこって食べると合わないんです・・・

なので、ココアで!

みなさんかわいく完成してました(*^-^*)

 

ランチは『きのこのマリネ・野菜炒め』付き、

デザートは『さつまいものパウンドケーキ・スノーボールクッキー』です。

おかずの味付けちょっと珍しいから好評でした♪

ご家庭でも試してみてくださいね~

デザートもおいしいって喜んでもらえたのでよかったです♪

 

今日はご参加ありがとうございました。

初参加のお二人でした。

新しい出逢いに感謝です。ありがとうございます。

市外から探して来てくれて嬉しかったです♪

作ってみてわからないとあったらいつでも聞いてくださいね!

また機会あればよろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

6月

14日

☆ナン&チキンカレー教室☆

今日は『ナン&チキンカレー教室』させてもらいました。

 

ナンは他のパンに比べて水分が多いので、

いつもと違う捏ね方をしてもらいます。

べたついてちょっと捏ねにくいけど、

コツをつかんだらきちんとまとまるので、

諦めずにがんばって捏ねてください!

ナンはフライパンでも焼けるけど、

私はオーブンで焼く方が、食感が好きです。

2次発酵もないので、カレーより早く作れちゃいますよ~

 

私の作るスパイスカレーは4種類あるんだけど、

このチキンカレーが一番辛めです。

そして一番おいしくておすすめです!!

辛いのが苦手な方にはちょっと辛すぎたかもしれないけど、

辛さは調節できるので、おうちでは辛さ控えめで作ってみてください。

ルー使わないカレーって難しい気がするかもしれないけど、

作業はとっても簡単です。

スパイス揃えたら誰でも作れますよ~

今回も、1回分のスパイスをプレゼントさせてもらったので、

おうちでも一度作ってみてください。

 

ランチは『ヨーグルトドレッシングサラダ』付き、

デザートは『さつまいものパウンドケーキ・スノーボールクッキー』です。

カレーにヨーグルトを使うので、その残りを使ってドレッシングにしました。

カロリーも控えめでおすすめですよ!

みなさんにも気に入ってもらえたのでよかったです♪

 

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

あっという間に完成しましたね~

今日はおめでたい話もお得な話も聞けて楽しかったです♪

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

 

明日6月15日(金)15時から7月の予約受付開始します。

7月は、1(日)・2(月)・26(木)~31(火)以外できます。

7月の新メニューは『コッペパン』です。

高虎ドッグのように、サンドにして食べてもらおうと思っています。

まだ試作中なので写真なくてごめんなさい・・・

たくさんのご参加お待ちしています♡

ご検討よろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

6月

09日

☆塩パン教室☆

今日は『塩パン教室』させてもらいました。

  

塩パンお店でも教室でも人気ですね~♪

ほぼ毎月登場してる気がします。

あの塩気、おいしいですよね!

生地に少し粘り気があって、初めの方は少し捏ねにくいかもしれませんが、

だんだんまとまってくるので粉を足したりせず、

がんばって捏ねてください!

成形は簡単ですよ~

 

ランチは『ミニトマトと鶏肉の冷製スパ・キャベツとナスの煮びたし』付き、

デザートは『パンナコッタ・ポテトスティック』です。

パンナコッタが一番人気でしたね♪

みなさんに気に入ってもらえて嬉しいです(*^-^*)

ポテトスティックは一緒に作ってもらいました。

じゃがりこにちょっと似てるかな!?

ぽりぽり止まらなくなっちゃいそうですよね(笑)

 

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

いつもご家庭で作った話とか聞けて、

お役に立ててるんだな~って思って嬉しいです。

こらからもみなさんのお役に立てるようなレシピを考えていきますね!

またよろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

6月

05日

☆焼きカレーパン教室☆

今日は『焼きカレーパン教室』させてもらいました。

 

私の作るカレーパンは、揚げずに焼くので、

あっさりしてて食べやすいですよ♪

中のカレーは私の手作りスパイスカレーです。

辛いのが苦手だとおっしゃってたので、

今日は辛くないようカレーにしました。

おいしいって喜んでもらえたのでよかったです♪

 

ランチは『野菜の粒マスタード煮・なすとベーコンの炒め物』付き、 

デザートは『チョコアイス&バニラアイス』です。

アイスを一緒に作ってもらいました。

固まるのに3時間以上かかってしまうので、

食べてもらったのは、前日に私が作っておいたアイスですが・・・

簡単に作れるし、いろんな味にアレンジできるのでおすすめです!

おかずもおいしいって気に入ってもらえたのでよかったです♪

 

今日はご参加ありがとうございました。

お二人とも初参加の方でした。

新しい出逢いに感謝です。ありがとうございます。

楽しんでもらえたでしょうか!?

作ってみてわからないことあったらいつでも聞いてくださいね♪

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

5月

26日

☆折込シートパン教室☆

今日は『折込シートパン教室』させてもらいました。

 

シートも作ってもらいます!

今日はお一人だったのでココアだけでしたが、

抹茶などアレンジもできます。

1次発酵中にレンジを使って簡単に作れます!

このシートを生地で包んで何度か折りたたんで層になるようにします。

デニッシュ系を作る作業に似ているけど、冷蔵庫で寝かせたりしないから、

普通のパンと同じくらいの時間で作れます。

綺麗に層になりました♪

 

ランチは『オニオンスープ・ごぼうとベーコンの和風スパゲッティ』付き、

デザートは『アップルタルト・メイプルクッキー』です。

おいしいって喜んでもらえたのでよかったです♪

 

今月もご参加ありがとうございました。

いろいろお話できて楽しかったです♪

お得な情報も教えてもらったからちゃんと覚えておきます!!

お土産もありがとうございました。

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

5月

21日

☆チョコパン教室☆

今日は『チョコパン教室』させてもらいました。

 

チョコパンは、教室始めた頃に1度レッスンして以来、

まだ2回目の登場だと思います。

成形がかわいいでしょ!?

巻いてから切ってるのではないですよ!

 

焼き立ては中の板チョコがやわらかくて、

パンとの一体感あって、おいしいですよね~

冷めてからパリッとなる板チョコもおいしいですが(笑)

お子さんたちもきっと気に入ってくれると思います(*^-^*)

 

パン作り初めての方もちゃんとコツをつかんで、

生地を捏ねたりたたいたり、お上手でした♪

作るのも楽しかったと言ってくれたので嬉しかったです(*^-^*)

 

ランチは『柚子胡椒のスパゲッティ・チキンナゲット』付き、 

デザートは『ドライフルーツのパウンドケーキ・甘酒寒天』です。

おいしいって喜んでもらえたのでよかったです♪

パン作りは少しハードル高いかもしれないけど、

おかずは毎日のことだからぜひ作ってみてください。

 

今日はご参加ありがとうございました。

2年振りに来てくれました~

覚えててくれて、また連絡くれてすごく嬉しいです♪

ポイントカードに有効期限はないし、

なくしても再発行するので、

長い期間空いてても気軽にご連絡くださいね♪

なんと初参加のお友達も誘ってきてくれました。

新しい出逢いに感謝です。ありがとうございます。

話が盛り上がって気づいたら13時過ぎちゃってましたね(^_^;)

すみません…でもいろんなお話できて楽しかったです♪

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

5月

20日

☆両面焼きパン教室☆

今日は『両面焼きパン教室』させてもらいました。

 

今月の新作メニュー初登場です♪

おやきパンをイメージしながら、思いついて作ってみたパンです。

焼くときに上にも天板を乗せるので、

上にもしっかり焼き色がついて平たくなります。

イングリッシュマフィンと方法は同じですね!

でも、同じ大きさじゃおもしろくないので、

今回はオリジナルサイズの型を牛乳パックで作って

かわいい小ぶりサイズにしてみました。

みなさんにも1次発酵中に型を作ってもらいました。

 

中身は、きんぴら・あんこ&クリームチーズの2種類にしました。

おかず系でもスイーツ系でもどちらでも合う生地の食感と味です。

他にもいろいろ合うので試してみてください!

おいしいって気に入ってもらえたのでよかったです♪

 

ランチは『ほうれん草とえのきの和え物・梅と玉ねぎの冷製スパ』付き、

デザートは『ドライフルーツのパウンドケーキ・甘酒寒天』です。

今日もおいしいって喜んで食べてくれてすごく嬉しかったです。

 

2人とも今月もありがとうございました。

公私共に仲良くしてくれてて、

本当にお世話になってる子たちで、

いっぱい話せてすごく有意義な時間でした。

たくさん笑って、少し泣いたりもして、

何でも話せる大切なお友達です。

また会える日を楽しみにしてるね♡

これからもよろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

5月

19日

☆モンキーブレッド教室☆

今日は『モンキーブレッド教室』させてもらいました。

 

なぜモンキーブレッドと言うかというと、

おさるさんが好きな、バオバブの実に形が似ているからだそうです。

おさるさんもちぎりながら食べるのかなぁ!?

 

バターと砂糖をたくさん使っているので、

カロリー高いのはわかってるんだけど、

おいしくって止まらなくなっちゃいます( *´艸`)

シロップに絡めて焼いてるから、けっこう甘いけど、

パクパク止まらなくなっちゃいます!

 

リング型でもドーナツ型でも作れるので、

今日は人数多かったので両方作ってもらいました。

ドーナツ型はかわいいから、プレゼントにもいいですよ~
いちお、一個ずつ計量して丸めました。
ちょっと面倒だけど、形がそろって綺麗になります☆

リング型だど、上側と、下側で食感と甘さが違って楽しめますよ。

ランチは『プルコギ・豆腐サラダ』付き、

デザートは『ドライフルーツのパウンドケーキ・甘酒寒天』です。

おかず気に入ってもらえてよかったです。

言い忘れましたが、豆腐サラダの豆腐、水切りしっかりしてくださいね!!

甘酒寒天の上には手作り黒蜜ときなこをかけてあります。

 

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

いろいろお話できて楽しかったです(*^-^*)

また来月もよろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

5月

17日

☆シナモンロール教室☆

今日は『シナモンロール教室』させてもらいました。

 

シナモンロールは成形が簡単で作りやすかったですね!

見た目ではわからないと思うけど、

すごくふかふかなんですよ~

しっかり捏ねるのが大事です!

上にかけてあるアイシングは2種類。

真ん中はシンプルな粉砂糖と水。

両端はクリームチーズ使ってます。

クリームチーズのはグアムで食べたことがあったんです。

もう10年くらい前ですが…

今日来てくれた方も、

グアムで食べたことあっておいしかったけど、何のクリームなのかわからなかった!

っておっしゃってて、食べてみたら、

これこれ!って懐かしんでもらえて嬉しかったです♪

固まらないから持ち運びは大変だけど、

癖になる味ですよ!!

 

ランチは『茹で鶏のネギソースかけ・人参と卵の炒め物』付き、 

デザートは『アップルタルト・アーモンドクッキー』です。

人参の炒め物がすごく好評でした!!

あまり人参が好きでない方もおいしい~これなら1本分でも食べれるかも!!

と気に入ってくれました(*^-^*)

おいしいって食べれもらえるとすごく嬉しいです♪

 

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

初参加の方もお一人きてくれました。

新しい出逢いに感謝です。ありがとうございます。

なんと偶然もう一人の方と顔見知りでびっくりでしたね!

住んでいる市は違うのに、すごい偶然!

世間は狭いですね~

またよろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

5月

15日

☆塩パン教室☆

今日は『塩パン教室』させてもらいました。

  

大人も子供も大好きな塩パン♡

おいしいですよね~

捏ねやすい生地だし、成形も簡単な方なので、

手軽に作れると思います!

今日参加してくれたお子さんも、

一緒に捏ねて、成形もして、

上手に完成しました(*^-^*)

お店によって形も食感もけっこう違いますよね。

私の塩パンはふんわり柔らかい塩パンじゃなくて、

外パリっ、中フワってしてます。

おいしいって気に入ってもらえたのでよかったです♪

 

ランチは『なすとベーコンのペペロンチーノ・蒸し鶏のサラダ』付き、

デザートは『アップルタルト・アーモンドクッキー』です。

野菜が苦手な子だったので、

あまりおかず食べてもらえず・・・

次はお肉多めにするね!

野菜も、苦手な子でも食べれるように考えます!

せっかく参加してくれたから食べてもらいたいし・・・

 

今日はご参加ありがとうございました。

1年ちょっと振りに参加してくれました。

そんなにも経ったとは思えなかったけど、

息子くんはすごく成長してましたね!

自分たちもそれだけ歳を重ねてるのですが(^_^;)

久しぶりにお会いできてほんと嬉しかったです♪

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

 

今日の15時から6月の予約受付開始します!

6月は1(火)~4(月)・10(日)・23(土)・24(日)・30(土)以外できます。

6月の新メニューは『きなこパン』です。

きなこたっぷりでおいしいですよ♪

きなこを何と混ぜて使うのかお楽しみに!!

たくさんのご参加お待ちしています♡

ご検討よろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

5月

06日

☆くるみパン&ハムパン教室☆

今日は『くるみパン&ハムパン教室』させてもらいました。

 

同じ生地でいろんな惣菜パン作れるので、

バターロール・レーズン・コーン・くるみ・

ハム・ウィンナー・チーズ・明太子マヨから、

2種類選んでもらっています。

同じ生地でも、具材や成形が違うだけで、全然違う感じになります。

また他の成形もしたくなったら、

生地は同じなので1000円引きでさせてもらってます。

よかったら他の種類もチャレンジしてみてください。

 

ランチは『アボカドトマトスパゲッティ・なすとベーコンの炒め物』付き、  

デザートは『プリン・ココアクッキー』です。

おいしいって喜んでもらえたのでよかったです♪

 

今日はご参加ありがとうございました。

初参加の妹さんも誘ってきてくれました♪

新しい出逢いに感謝です。ありがとうございます(*^-^*)

またよろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

4月

29日

☆塩パン教室☆

今日は『塩パン教室』させてもらいました。

  

ほとんどのお店で売ってる塩パン、

お店でも人気なんでしょうね!

でも、お店によって形や食感・味が全然違うから、

自分の好みの塩パン探すのは大変かも!?

なので、私は自分好みの塩パンを作ることにしました。

私好みの塩パンなので、誰が食べても一番てことはないと思うけど、

すごくおいしいからぜひたくさんの方に食べてもらいたいです!!

今日作ってくれた方たちにはすごく好評で、

このくらいの食感大好きって喜んでもらえました♪

成形も簡単で作りやすいパンなので、

ぜひご家庭でも作ってみてください♪

 

ランチは『ほうれん草スープ・チキンのハニーマスタード炒め』付きです。

ランチもめっちゃおいしい!!と気に入ってくれました♪

塩パンとのバランスがいいって!

ハニーマスタード味はいろんな具材と合うので、

普通の炒め物の味付けをこれにしてもおいしいですよ!

ほうれん草スープには生クリームでハートっぽく作りました。

何もないより見た目がぐんとおしゃれになります!

 

デザートは『オレンジゼリー・トリュフ』です。

先日みかんをたくさんいただいたので、

贅沢に果肉たっぷり使っています。

みかん大好きなので本当にありがたいですm(_ _)m

食後のスイーツには癒されますよね~♪ 

 

2人とも今日はご参加ありがとうございました。

公私共に仲良くしてくれてる子たちだったので、

ずっとしゃべりっぱなしで、

説明し忘れたことないかなって今考えていました(笑)

一番たくさん参加してくれてる子たちなので、

メニューがかぶらないように考えるのはちょっと時間かかるけど、

今日みたいにすごく喜んでくれるから、

考えた甲斐があってよかったなって思います!!

これからもがんばって新しいメニュー作っていくね♪

また来月もよろしくお願いしますm(_ _)m

 

みなさんもうGWですよね!?

お出かけの予定でびっしりですか!?

私は5,6日空いてるので、お時間ある方ぜひご連絡ください♡

お子さんと一緒にパン作りするのも楽しいですよ~

GW後もまだまだ教室できる日あるので、

みなさんご検討よろしくお願いしますm(_ _)m

楽しいGWをお過ごしください(*^-^*)

2018年

4月

22日

☆フーガス教室☆

今日は『フーガス教室』させてもらいました。

 

今月の新作メニュー初登場です♪

地元では売っているのを見かけないですね・・・

初フーガスはどうでしたか!?

中にベーコンと玉ねぎを入れてあって、

噛めば噛むほど味が出てきておいしいですよね(*^-^*)

オリーブやチーズも合いますよ~

形もかわいいですよね♪

 

ランチは『ラタトゥイユ・鶏肉とほうれん草と卵のスパゲティ』付きです。

ラタトゥイユには昨日いただいた”ふき”を使いました。

ふき、洋風にしてもおいしいですよ~

みなさんにもおいしいって食べてもらえたのでよかったです。

スパゲッティは全体の彩りを考えて具材を選んでみました!

どんな具材でもスパゲッティに使えるんじゃないかなって思います。

同じ味付けでも具材変えるだけで全然違う感じになるし。

 

デザートは『コーヒーゼリー・バニラアイス』です。

ずっと前にバニラアイス食べてもらったことあったけど、

一緒に作ってはなかったので、

今日は一緒に作ってもらいました。

混ぜるだけですごく簡単ですよね♪

いろんな味にアレンジしてみてください。

暑くなってきたのでアイス食べたくなりますよね~

って寒くてもなぜか食べたくなってしまいますが(笑)

コーヒーゼリーとの組み合わせは私の大好きな組み合わせです♡

 

お二人とも今日はご参加ありがとうございました。

朝はサーキット渋滞に巻き込まれてしまって大変でしたね(>_<)

帰りは大丈夫でしたか!?

サーキットのイベント情報は全然チェックしてなかったのでごめんなさい・・・

チェックしても、どのイベントが人気で渋滞するのかも知らないのですが(^_^;)

少しくらい遅れても待っているので、連絡いただければ全然大丈夫です!

GWも渋滞するかな!?

みなさん9連休だそうで、楽しいGWを過ごしてくださいね♪

またよろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

4月

21日

☆アップルブレッド教室☆

今日は『アップルブレッド教室』させてもらいました。

 

アップルブレッドは、捏ねやすい生地だし、

成形が簡単だから作りやすいと思います。

今日はケーキ型とカップと2種類で焼きました。

ケーキ型で焼くと豪華にみえますよね~

粗熱がとれてから、上にアイシングをかけておしゃれします♪

ランチは『茹で鶏・アラビアータ』付き、 

デザートは『チョコケーキ・クラッカー』です。

おいしいって喜んでもらえたのでよかったです♪

みなさんご家庭でも習ったパンやおかずやスイーツをよく作ってくれてるので、

その時のご家族の反応や、アレンジのアイデアなど、

いろいろ聞けて嬉しいです♪

 

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

今までみなさん同じ職場だったけど、

異動で3か所バラバラに離れてしまったそうです。

でも、変わらず教室には一緒に来てくれて、

すごくありがたいです!!

また来月もよろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

4月

19日

☆レーズン&ウィンナーパン教室☆

今日は『レーズン&ウィンナーパン教室』させてもらいました。

 

同じ生地でいろんな惣菜パン作れるので、

バターロール・レーズン・コーン・くるみ・

ハム・ウィンナー・チーズ・明太子マヨから、

2種類選んでもらっています。

同じ生地でも、具材や成形が違うだけで、全然違う感じになります。

今日参加してくれた方は、この生地でしてもらうの2回目だったので、

1000円引きでさせてもらいました!

バターロールとハムパンの成形はちょっとコツがあるので、

また機会があれば作ってもらいたいおすすめメニューです!

 

ランチは『ほうれん草のキッシュ風・豚肉とかぼちゃの炒め物』付き、  

デザートは『人参ケーキ・クラッカー』です。

おいしいって気に入ってもらえたのでよかったです♪

見た目少なそうに見えるかもしれないけど、

具沢山でかなりお腹いっぱい(^_^;)

 

今日はご参加ありがとうございました。

いろんなお話聞けて楽しかったです♪

いい結果が聞ける日を楽しみにしていますね♡

私の韓国ネタもいろいろ聞いてくれてありがとうございました!

また来月もよろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

4月

18日

☆チョココルネ教室☆

今日は『チョココルネ教室』させてもらいました。

 

今月2度目の登場です♪

チョココルネは専用のコルネ型を使って作りますが、

牛乳パックで作れちゃいます。

みなさんにも発酵中に作ってもらいました。

これで専用の型を買わなくても大丈夫♪

しかも本物の型よりも、すべりにくくて巻きやすいです。

 

中のチョコカスタードクリームは、レンジで作れる簡単レシピです。

クリームパン・ちぎりパン・シュークリームとかいろいろ使えます♪

甘さも控えめなので、くどくなくていいですよ~

クリーム絞って入れるのも楽しいですよね(*^-^*)

 

ランチは『柚子胡椒のスパゲッティ・フライビーンズ』付き、

デザートは『人参ケーキ・クラッカー』です。

柚子胡椒のパスタって珍しいですよね!

おいしいって気に入ってもらえたのでよかったです♪

いろんな具材と合う味なので、いろいろ試してみてください。

 

お二人とも今日はご参加ありがとうございました。

今日はいろいろしてもらうことが多くてあっと言う間でしたね!

でも、いろんなお話できて楽しかったです♪

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

4月

14日

☆塩パン教室☆

今日は『塩パン教室』させてもらいました。

  

塩パンは捏ねやすい生地だし、成形も簡単な方なので、

手軽に作れると思います!

焼き立ては特においしいですよ~

バターをたっぷり巻いてあるから、カロリーちょっと気になるけど(^_^;)

上にかける塩はぜひ岩塩を使ってください!

味が全然違います。

塩パンはお店によって、形や味が違うので、

私の塩パン、おいしいって気に入ってもらえたのでよかったです♪

 

ランチは『チキンナゲット・ボンゴレスパゲッティ』付きです。

今日はチキンナゲットを一緒に作ってもらいました。

揚げずに手軽に作れるし、冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです。

スパゲッティはアサリと絹さやを使って春っぽくしたのですが、

貝類ダメな方がみえたので申し訳なかったです・・・

これからはダメって覚えておきます!!

 

デザートは『バナナクレープ』です。

クレープ食べたいなって私が思って、すごく久しぶりに作りました。

焼くのあんなに時間かかったっけ!?

前日に生地だけ焼いといてよかったです。

クレープ好きだから嬉しいって喜んでもらえたのでよかったです♪

 

今日はご参加ありがとうございました。

約1年ぶりに参加してくれました。

久しぶりにお会いできてすごく嬉しかったです♪

お忙しいと思いますが、

またお時間あったらぜひご参加くださいm(_ _)m

明日15日15時から5月の教室の予約受付開始します。

大変申し訳ありませんが、

5月のプライベートな予定が決まらないので、

5月12日から31日までとりあえずお休みにさせてもらいます。

5月の新メニューは『両面焼きパン』です。

型は牛乳パックで作ってもらいます!

中の具は、おかず系と甘い系の2種類作る予定です(*^-^*)

ご検討よろしくお願いしますm(_ _)m

 

 

2018年

4月

08日

☆ローストビーフ教室☆

今日は『ローストビーフ教室』させてもらいました。

 

去年は毎月登場してた人気メニューだったけど、

最近リクエストなかったから、久しぶりの登場です!!

時間はかかるけどすごく簡単で、豪華にみえるしおいしいですよ♪

日持ちするので前もって作っておくのもいいですね。

もちろんタレも手作りです♪

赤ワインとかは使わず、常備してる調味料で作れるレシピなので、

ぜひタレも手作りしてください!

たっぷりかけて食べてくださいね~

 

ランチは『豆乳スープ・コーンとベーコンの混ぜご飯・ポテト・人参のグラッセ』付き、

デザートは『キャラメルパウンドケーキ・キャラメルスティック』です。

おいしいって喜んでもらえたのでよかったです♪

おかずも簡単なのばかりなので、ぜひおうちでも作ってみてください!

 

今日はご参加ありがとうございました。

教室にきてくれるようになって、もうすぐ1年になる方たち。

1年経つの早いですね・・・

まだまだおすすめのメニューたくさんあるので、

これからもいろいろ作りに来てくださいね♪

よろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

4月

07日

☆焼きカレーパン教室☆

今日は『焼きカレーパン教室』させてもらいました。

 

私の作るカレーパンは、揚げずに焼いて作ります。

なので、くどくなくて食べやすいですよ~

中のカレーは私の手作りスパイスカレーです。

おいしいって気に入ってもらえたのでよかったです♪

機会があれば、スパイスカレーも作りに来てくださいね(*^-^*)

 

ランチは『コーンスープ・キャベツの粒マスタード煮』付きです。

粒マスタード煮、ウィンナーも合いそうですねって言ってくれたので、

急きょウィンナーも入れることにしました♪

やっぱり合いますね~

いい案をありがとうございます♪

 

デザートは『キャラメルパウンドケーキ・キャラメルスティック』です。

パウンドケーキにかけてあるクリームは、

生クリームじゃなくて、豆乳クリームです。

クリームがある方がおしゃれにみえますよね♪

 

今日はご参加ありがとうございました。

いろいろお話できて楽しかったです♪

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

 

2018年

4月

03日

☆チョココルネ教室☆

今日は『チョココルネ教室』させてもらいました。

 

チョココルネは専用のコルネ型を使って作りますが、

牛乳パックで作れちゃいます!

今日も発酵中に作ってもらいました。

これで型を買わなくても大丈夫~

しかも本物の型よりも、すべりにくくて巻きやすいです(笑)

 

中のカスタードクリームは、レンジで作れる簡単レシピです。

搾りやすいように、クリームパンに入れるカスタードよりゆるめに作ります。

 

ランチは『野菜スープ・ミートソースの春巻き』付き、 

デザートは『キャラメルパウンドケーキ・キャラメルスティック』です。

ミートソースを一緒に作ってもらいました。

お子さんたちががんばって玉ねぎをみじん切りしてくれました。

普通に作ると1時間くらいかかるミートソースが、

レンジで作ってしまうので10分以内に完成しちゃいます!!

簡単だけどとってもおいしいんですよ~

今日はミートスパゲッティにはせずに、春巻きに!

じゃがいもとチーズも一緒に入れました。

揚げずに空焼きでサクサクヘルシーに♪

おいしいって気に入ってもらえたのでよかったです(*^-^*)

 

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

お子さんたちも一緒に捏ねたり切ったりがんばってくれました。

おうちではパン作ったことないと言ってみえたけど、

月1近く通って作ってくれてるから、とっても上達してるし、

もうおうちでも作れるんじゃないかな!?(*^-^*)

今度は小学校のお話聞かせてね♡

また落ち着いたらよろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

3月

29日

☆ロティボーイ教室☆

今日は『ロティボーイ教室』させてもらいました。

 

私の大好きな韓国メニュー♡

韓国で有名なパンだったけどもうお店が閉店してしまって・・・

私は本物食べたことないので、

食べたことある方に試食してもらいながら完成させたパンです。

今日来てくれた方、食べたことがある方でした!!

うらやましいです~私も食べたかったな・・・

本物はもう少し生地が薄かったそうですが、

味は似てる~おいし~って言ってもらえてよかったです(*^-^*)

 

上に甘いコーヒー味のトッピングがしてあるけど、

中にはバターが入っているので、

食べると甘じょっぱい味がするんですよ~

この甘じょっぱさがすごくおいしいんです!!

 

ランチは『チヂミ・スンドゥブチゲ』付き、

デザートは『かぼちゃぜんざい』です。

今日もおいしいって喜んでもらえたのでよかったです♪ 

横のお菓子は、今月行ってきた旅行のお土産です。

4月1日がイースターの日なのでお店はイースターの飾りと商品がたくさんありました。

お店で、ラッピング用のクッションの上に飾ってあるのがかわいかったから、

私もまねしてクッションの上に置いてみました♪

 

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

 

韓国の話もいろいろできて楽しかったです♪

またよろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

3月

25日

☆ミニチョコリング教室☆

今日は『ミニチョコリング教室』させてもらいました。

 

今月の新メニュー、2度目の登場です♪

デニッシュ同様、バターを折り込んで作っていくパンです。

デニッシュ系は暖かいとバターが溶けてしまって、

サクサクにならなくなってしまうので、

3月末までと思っていましたが、

最近かなり暖かくなってきたので、

ちゃんとできるか少し心配でした…

でも、みなさん手早く作ってくれたので、

バターも溶けずにちゃんとサクサクにできあがりました!!

サクサクしすぎてちょっと食べにくいくらいかな!?(笑)

 

デニッシュ系を作りたいな、と思ってくれた方へ!

今以上暖かくなると作れなくなりそうなので、

これからしばらくはデニッシュ系おやすみにさせてもらいます。

また11月くらいから解禁するのでそれまで待っててくださいね!

 

ランチは『挽き肉とネギのスパゲッティ・さつまいもとほうれん草のサラダ』付きです。 

おいしいって喜んでもらえて嬉しい♪

お子ちゃまもパクパク食べてくれてたし(*^-^*)

 

デザートは『キャラメルプリン』です。

手作りキャラメルクリームを使って作るデザート、いろいろあるのですが、

今日はキャラメルプリンを作ってもらいました。

キャラメルクリームは保存がきくし、

使い道もいろいろあるので生クリームが余ったときにもおすすめです。

最近いつも書いてますが・・・

横のお菓子は、先週行ってきた旅行のお土産です。

4月1日がイースターの日なのでお店はイースターの飾りと商品がたくさんありました。

お店で、ラッピング用のクッションの上に飾ってあるのがかわいかったから、

私もまねしてクッションの上に置いてみました♪

今月参加してくれる方の分はあると思うので、

食べてくださいね~

 

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

かわいいお子ちゃまたちに癒されたし、

いろいろお話もできて楽しかったです♪

またよろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

3月

24日

☆折込シートパン教室☆

今日は『折込シートパン教室』させてもらいました。

 

中には折り込んでいくシートももちろん作ってもらいます!

人数の都合で、私はココアだけでしたが、

みなさんにはココアと抹茶の2種類作ってもらいました。

1次発酵中にレンジを使って簡単に作れます!

このシートを生地で包んで何度か折りたたんで層になるようにします。

デニッシュ系を作る作業に似ているけど、冷蔵庫で寝かせたりしないから、

普通のパンと同じくらいの時間で作れます。

先月デニッシュ食パンを作ってもらった方たちだったので、

折り込んでいく作業は復習みたいな感じでしたね。

最後の成形は2種類してもらいました。

綺麗に層になってますよね!

 

ランチは『オニオンスープ・豚肉とブロッコリーの炒め物』付きです。

オニオンスープ、作ってみたいとお聞きしたので。

簡単だけど、甘味もあっておいしいですよね♪

炒め物は少し珍しい味付けにしてみました。

ケチャップ味です!!

おいしいって気に入ってもらえたのでよかったです♪

おうちでも試してみてください(*^-^*)

 

デザートは『コーヒーナッツバー』です。

簡単でおいしいと人気でしたが、

最近作ってなかったですね・・・

久しぶりでしたが、やっぱり私も好きです♡(笑)

味もコーヒー以外にいろいろアレンジできます。

最近毎回書いてますが・・・

横のお菓子は、先週行ってきた旅行のお土産です。

4月1日がイースターの日なのでお店はイースターの飾りと商品がたくさんありました。

お店で、ラッピング用のクッションの上に飾ってあるのがかわいかったから、

私もまねしてクッションの上に置いてみました♪

今月参加してくれる方の分はあると思うので、

食べてくださいね~

 

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

先月、ご紹介してもらって初参加してくれた方が、

今月も参加してくれました♪

特典でお渡しした500円引き券も持ってきて使ってくれました。

おうちでも作ってみてくれたそうだし、

おいしいって喜んでもらえてすごく嬉しいです(*^-^*)

他の方たちも、みなさんおうちでも作ってくれてるそうで、

たくさん写真も見せてくれました♪

お役に立ててるようで嬉しいです(≧▽≦)

これからも一緒にいろいろ作っていきましょう♪

来月もよろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

3月

21日

☆ミニチョコリング教室☆

今日は『ミニチョコリング教室』させてもらいました。

 

今月の新メニュー、ミニチョコリング初登場です♪

デニッシュ同様、バターを折り込んで作っていくパンなので、

冬季限定メニューです。

なので、今月以降はしばらく作れないけど、

また11月くらいから解禁するのでそれまで待っててくださいね!

 

このパンは、アンティークのマジカルリングを真似してみました。

食べやすいようにミニサイズにして♪

今、アンティークのホームページをみてたら、

ベイビーリングっていうのがあるのを知りました!!

こんなサイズのもお店にあったんですね~

私のミニチョコリングと似てるかな!?

今度食べ比べてみます!

 

3年以上通ってくれてる方たちだけど、

デニッシュ系作るの初めてでしたね!

ちょっと難しそうな気がしてたそうです・・・

でも、実際作ってみたらそんなに難しくないですよね!?

時間はかかるけど焼きたてすごくおいしいし、

ぜひまた他のデニッシュ系も作りに来てください♪

 

ランチは『そうめんチャンプル・豚肉とさつまいもの炒め物』付き、 

デザートは『ラスク』です。

もちろんバケットから手作りですよ~

最近いつも書いてるけど・・・

横のお菓子は、先週行ってきた旅行のお土産です。

4月1日がイースターの日なのでお店はイースターの飾りと商品がたくさんありました。

お店で、ラッピング用のクッションの上に飾ってあるのがかわいかったから、

私もまねしてクッションの上に置いてみました♪

今月参加してくれる方の分はあると思うので、

食べてくださいね~

かわいい~おいしい~って喜んでもらえたのでよかったです♪

 

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

また来月もよろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

3月

19日

☆ブリオッシュ教室☆

今日は『ブリオッシュ教室』させてもらいました。

 

久しぶりに登場のブリオッシュ♪

ブリオッシュは、フランスのパンで、

バターと卵がたっぷり入っているリッチなパンです。

バターは2回に分けて加え捏ねます。

最初はべたつくけど、捏ねてたらまとまってくるのでがんばって捏ねてください!

雪だるまみたいな形にみえるかもしれないけど、

本当は僧侶が座ってる姿をイメージしているそうです。

かわいらしい形ですよね~♪

お店では、半分に切って、生クリームとフルーツを挟んで売ってたりもします。

よかったら試してみてくださいね!

 

ランチは『ナポリタン・プルコギ』付きです。

おいしいって気に入ってもらえたのでよかったです♪

これからはコストコのプルコギ買わなくても大丈夫ですね(笑)

ピザやカルツォーネの具としてもすごく合いますよ!

娘ちゃんもおいしいってたくさん食べてくれて嬉しかったです♪

 

デザートは『ラスク』です。

もちろんバケットから手作りですよ~

今度はぜひバケット作りに来てくださいね♪

昨日も書いたけど・・・

横のお菓子は、先週行ってきた旅行のお土産です。

4月1日がイースターの日なのでお店はイースターの飾りと商品がたくさんありました。

お店で、ラッピング用のクッションの上に飾ってあるのがかわいかったから、

私もまねしてクッションの上に置いてみました♪

今月参加してくれる方の分はあると思うので、

食べてくださいね~

 

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

先週小学校を卒業して一足早く春休みになった娘ちゃんも一緒に参加してくれました♪

ちょっと捏ねにくい生地だったけど、がんばって捏ねてくれたね!

パン教室を楽しみにしてたって言ってくれて、

すごく嬉しかったです(*^-^*)

また機会があればぜひお母さんと一緒に来てね♡

2018年

3月

18日

☆デニッシュ教室☆

今日は『デニッシュ教室』させてもらいました。

 

デニッシュ系は冬季限定にさせてもらっているので、

今月末までです。

まだ3月教室できる日あるので、

作りたい方はぜひご連絡ください♪

 

今日も8種類作ってもらいました(*^-^*)

さつまいも・あんこ・りんご・コーヒー・シナモン・チョコ・ピザチーズ

あと、真ん中のカップのが端切れを集めてメイプルシュガーをかけたものです。

同じ生地でも、成形や具材が違うだけで、

全然違ってくるから、一度にいろいろ味わえてお得ですよ♪

いろんな成形するのは大変だったかもしれないけど、

せっかくだからいろいろ覚えてもらいたくて!

具材もアレンジして作ってみてくださいね♪

 

ランチには『シチュー』付きです。

ホワイトソースから一緒に作ってもらいました。

簡単においしく作れるでしょ!?

シチュー以外に、パスタ・ドリア・グラタン・クリームコロッケetc...

いろいろ使えるからおうちでも作ってみてくださいね♪

 

デザートは『ラスク』です。

もちろんバケットから手作りですよ~

さくさくでおいしいって気に入ってもらえたのでよかったです♪

横のお菓子は、先週行ってきた旅行のお土産です。

4月1日がイースターの日なのでお店はイースターの飾りと商品がたくさんありました。

お店で、ラッピング用のクッションの上に飾ってあるのがかわいかったから、

私もまねしてクッションの上に置いてみました♪

今月参加してくれる方の分はあると思うので、

食べてくださいね~

 

お一人でしたが、ご参加ありがとうございました。

全部やってもらって大変だったかもしれないけど、

全部してもらえたから練習にはなりましたよね!?

今月中に時間あったら頑張って作ってみてください!

 

4月も予約受付も始まっています!!

まだまだ空いてる日あるのでご予約お待ちしていますm(_ _)m

4月の新メニューは『フーガス』です。

葉っぱみたいな形でかわいいですよ~

2018年

3月

05日

☆バケット教室☆

今日は『バケット教室』させてもらいました。

 

バケットは少し難しくて、1段ずつ焼くため、

教室に5回以上参加してくれたことのある方で、

定員を2名にさせてもらっています。

 

バケットは少量のイーストで作るので、発酵時間が長いです。

捏ね始めてから、焼きあがるまでに3時間くらいかかります・・・

なので、ランチ用のバケットは私が前日に焼いたのを使ってもらいました。

前日に焼いたパンでも全然おいしいですよ~!!

焼きあがったパンはそのまま紙袋に入れてお持ち帰りしてもらいました。

成形とクープが少し難しかったと思いますが、

何回も作ってコツをつかんでください。

ランチは『バケットサンド・チキンシチュー』、

デザートはりんごケーキ・メイプルクッキー』です。

左側は、レタス・ハム・卵を挟んで、

右側は、コーヒークリームを。

生ハムとカマンベールチーズの組み合わせがおすすめですが、

チーズ苦手な方だったので変えました。

 

何を挟んでもおいしいし、何も挟まなくてもすごくおいしいですよ~

ボリューム満点だったので、

コーヒークリームの方はお持ち帰りしてもらいましたが、

お味はお口に合いましたか!?

甘い系も合いますよね♪

スープは、具材入れて煮込むだけの簡単料理だけど、

じっくり煮込んであるから柔らかくておいしいです!

今日のランチも気に入ってもらえたのでよかったです(*^-^*)

 

今日はお一人でしたが、ご参加ありがとうございました。

いつもお友達と大勢で参加してくれてるけど、

バケットは定員2名ということで、

お一人で来てくれました。

自分でバケット焼けるようになったらかっこいいですよね!!

今日は待ち時間が長くいろんなお話ができて嬉しかったです♪

また再来週みなさんで来てくれるのをお待ちしています。

 

明日からしばらくお休みさせてもらいます。

返事が遅くなってしまうかもしれませんが、

ご予約やご質問などはいつでも遠慮なく送ってください。

 

毎月15日に翌月の予約受付開始していましたが、

4月の予約は、3月16日(金)15時から受付開始します。

今のところ、4月5日(木)・6日(金)以外はできます。

子供の学校の予定などによって急な変更もあるかもしれませんが、

ご了承ください。

4月の新メニューの発表はもう少しお待ちください(>_<)

2018年

3月

04日

☆パン・オ・ショコラ教室☆

今日は『パン・オ・ショコラ教室』させてもらいました。

 

デニッシュ系のパンはバターを折り込んで作るので、

気温が高いとバターが溶けてしまって、

うまく層ができなくなってしまいます(>_<)

なので、教室でするのは冬季限定にさせてもらっています。

3月末まで受け付けていますので、

作りたい方はぜひ3月中に作りにきてください!

 

パン・オ・ショコラは左上の四角い方です。

中にチョコとオレンジピールを入れて作るのですが、

オレンジピールを入れ忘れてしまって、

食べてるときに気が付き、すみませんでした(>_<)

オレンジピール入れながら食べてもらいましたが、

やっぱり入れるとさらにおいしいですよね!

オレンジピールも手作りです。

ちょっと作る手間暇はかかるけど、

買うと高いからぜひ作ってみてください。

 

右のは周りの切り取った余りの生地に、

チーズと黒コショウをかけて♪

甘いのもおいしいけど、これもおいしいですよ~

 

ランチは『和風スパゲッティ・フライビーンズ』付き、

デザートは『りんごケーキ・メイプルクッキー』です。

フライビーンズは給食の人気メニューですよね♪

懐かしい~おいしい~って喜んでもらえたのでよかったです♪

 

お2人とも今日はご参加ありがとうございました。

来月は韓国旅行に行かれるそうでいいですね♪

いっぱいおいしいの食べて楽しんできてくださいね~

お話楽しみにしてます(*^-^*)

またよろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

2月

27日

☆肉まん・あんまん教室☆

今日は『肉まん・あんまん教室』させてもらいました。

 

昼間は暖かくなってきましたが、

まだまだ朝晩は寒いですね・・・

寒い時期にはもちろん、暖かい時でも、

あつあつの肉まん・あんまんは最高です!

 

生地は水分少な目で捏ねるのに力がいりますが、

ふかふかでおいしい生地にするためにがんばって捏ねてくださいね~

今回も、あんまんの方は抹茶を混ぜた生地にしました。

肉まんと同じ生地のあんまんもおいしいけど、

抹茶生地のあんまんはもっとおいしくて好きです♪

みなさんにも気に入ってもらえて嬉しい(*^-^*)

中のあんこももちろん手作りですよ~

 

肉まんは大絶賛してくれました(≧▽≦)

中華街の肉まんよりおいしいって♡

何度も試行錯誤した肉まんだから、すごく嬉しいです!!

 

ランチは『ゴボウスープ・チンジャオロース』付き、

デザートは『杏仁豆腐・胡麻団子』です。

肉まん・あんまんの時はだいたい卵スープを付けているのですが、

今日は、卵スープじゃなくて、ごぼうスープが飲みたいって

リクエストしていただいたので、

ごぼうスープ作らせてもらいました!

杏仁豆腐は豆乳使ってるし、胡麻団子は揚げてないから、

両方ともあっさりしてて食べやすいですよ~

全部おいしいって喜んでもらえたのでよかったです

 

お二人とも今日はご参加ありがとうございました。

今日はお母様も誘ってきてくれました♪

新しい出逢いに感謝です。ありがとうございます。

ベテラン主婦の方に教えるのはドキドキでしたが、

お料理教室など習い事がお好きだそうで、

今日も楽しんでもらえたようでよかったです(*^-^*)

作ってみてわからないことあったらいつでも聞いてくださいね♪

 

もう明日で2月も終わりますね…早いなぁ…

3月の予約ですが、まだまだ空いてる日あるので、

たくさんのご参加お待ちしています!

何度も言いますが、デニッシュ系は3月末までですよ~(笑)

ご検討よろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

2月

26日

☆ピタパン教室☆

今日は『ピタパン教室』させてもらいました。

 

ずっと前からピタパン作りたいって言ってくれた方が作りに来てくれました♪

プク~って膨らむパンに、わぁ~すご~いって喜んでくれました(≧▽≦)

それを半分に切ると、ポケットみたいに中が空洞になってるので、

中に具を入れて食べてもらいます。

 

今日の中身は、チキンナゲット&レタスと、

レタス・ベーコン・チーズ・トマト・きゅうり・卵

の2種類にしました。

どんな具材でもすごくおいしいので、

いろいろ試してみてくださいね♪

 

ランチは『オニオンスープ・さつまいもサラダ』付き、

デザートは『人参ケーキ・スノーボールクッキー』です。

さつまいも、切ったら紫でビックリ(笑)

でも、おいしいって喜んでもらえて嬉しかったです♪

 

今日はご参加ありがとうございました。

美容院でお世話になってるので、

定期的に会ってお話させてもらってますが、

今日はお一人だったしいっぱい話せてすごく楽しかったです(*^-^*)

早速夕方ピタパン焼いてみるって言ってくれてたけど焼けたかな!?

うまく膨らんでたらいいな~

また会っておしゃべりできるの楽しみにしてます♪

2018年

2月

25日

☆塩パン教室☆

今日は『塩パン教室』させてもらいました。

  

塩パンおいしいですよね~

捏ねやすい生地だし、成形も簡単な方なので、

手軽に作れると思います!

今日参加してくれたお子さんたちも、

ほとんど自分たちで捏ねて、成形もして、

上手に完成しました(*^-^*)

教室でしか作ってないとおっしゃってたけど、

お子さんたちどんどん上達してるのがよくわかります!

 

ランチは『人参とわかめのサラダ・チキン南蛮』付き、

デザートは『人参ケーキ・スノーボールクッキー』です。

野菜切るのも上手になったね~

だいぶ安心して見ていられるようになったと思います。

お子さんが参加してくれてるときは、

お子さん優先に切ったりしてもらってるので、

他の方には少し申し訳ないのですが、

小さい頃から興味をもってくれるのは嬉しいです。

 

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

定員いっぱいで、お子さんたちもみえたので、

にぎやかで楽しい教室でしたね♪

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

2月

24日

☆デニッシュ食パン教室☆

今日は『デニッシュ食パン教室』させてもらいました。

 

食パンと言っても、パウンド型で作れるし、

デニッシュ系の中では一番成形も簡単です。

焼きたては表面サクサクで中はしっとりって感じです。

でも、切りにくいから、ランチ用には私が前日に焼いたのを食べてもらっています。

 

今日捏ねてもらったのは、デザート食べ終わったころちょうど焼きあがって、

熱々なので紙袋に入れて持って帰ってもらいました。

サクサクのまま食べるのもおいしいですよ~

ランチは『蒸し鶏のサラダ・カルボナーラ』付き、

デザートは『人参ケーキ・スノーボールクッキー』です。

人参苦手な方も食べてくれて嬉しかったです♪

メニューを考えてるときは苦手なこと忘れてて(^_^;)

でも、もう克服されたみたいだから、これからも平気かな!?(笑)

ランチもデザートもおいしいって喜んでもらえたのでよかったです♪

パンを作るのは気合がいるかもしれないけど、

おかずとかは手軽に作れると思うので、

おかずだけでもレパートリーのひとつに入れてもらえたらいいな、

と思います(*^-^*)

 

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

初参加のお友達を誘ってきてくださいました!

新しい出逢いに感謝です。ありがとうございます。

早速来月も予約してくれて嬉しかったです♪

みなさんまた来月もよろしくお願いしますm(_ _)m

 

デニッシュ系は3月末までです。

作りたい方は、ぜひ3月中に作りにきてください!

まだ空いてる日たくさんあるので、

ご検討よろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

2月

22日

☆クロワッサン&塩パン教室☆

今日は『クロワッサン&塩パン教室』させてもらいました。

 

今月はメイン2種の日が多かったですね~

お一人だったし、クロワッサンは時間かかるから大変かなって思ったけど、

勉強になるからがんばります!って意欲満々でがんばってくれました♪

 

まずクロワッサン捏ねてもらって、

続けて塩パン捏ねてもらって・・・

順番に作業してもらいました。

生地の材料や巻く成形は似てるけど、

配合は違うし、やることも全然違うし、

もちろん味も食感も全然違います!

内容ごっちゃにはならなかったかな!?

作ってみてわからないことあったらいつでも聞いてくださいね!

 

ランチは『シチュー』付き、

デザートは『コーヒーゼリー・バニラアイス』です。

クロワッサンはまだ2次発酵中でしたが、

塩パンが焼きあがったらランチタイムにしました。

ランチに食べてもらったクロワッサンは事前に私が焼いたものです。

焼き直すと、焼きたてのようにサクサクが復活しておいしいですよ♪

シチューはホワイトソースから一緒に作ってもらいました。

ホワイトソース作ったことないから嬉しいと喜んでもらえたのでよかったです♪

ホワイトソース作れると、いろいろ使い道あるから便利ですよ~

 

今日はお一人でしたがご参加ありがとうございました。

いろいろお話できて楽しかったです♪

また来月もよろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

2月

21日

☆ハイジの白パン教室☆

今日は『ハイジの白パン教室』させてもらいました。


白パン、中に何もいれないシンプルなパンですが、

生地の味がすごくおいしいので、そのままでも十分味わえますよ!

みなさんにもおいしいって食べてもらえたのでよかったです(*^-^*)

同じ生地でうさぎやパンダも作れます。

せっかくなので、うさぎも作りました~
目と口は、水で溶いたココアで描いてます。かわいいですよね♪


ランチは『ナポリタン・豆乳スープ』付きです。

今日は豆乳スープを一緒に作ってもらいました。

簡単でおいしいって気に入ってもらえたのでよかったです♪

ぜひおうちでも作ってみてください!!

パスタの裏ワザ⁉も喜んでもらえて嬉しかったです♪

 

デザートは『コーヒーゼリー・バニラアイス』です。
今日は私が作っておいたのを食べてもらいましたが、

両方ともレッスン可能なので、

作りたくなったらリクエストしてくださいね~


お二人ともご参加ありがとうございました。

今年から紹介特典をつけます!と言ってから、

初めて紹介してお友達を連れてきてくれました♪

新しい出逢いに感謝です。ありがとうございます。

紹介してくれた方には、国産の強力粉が薄力粉を1キロお礼にお渡しします。

初めて来てくれたお友達には、次回から使える500円引き券をお渡しします。

有効期限は半年にさせてもらっているので、

半年以内にぜひぜひまた参加してください(*^-^*)

 

昨日の教室はメイン2種ですごく忙しかったですが、

今日は1次発酵中も特にすることはなく、

ずっとおしゃべりしてゆっくりできました~

逆にちょっと簡単すぎたかな!?(笑)

でもいろいろお話できて楽しかったです♪

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

2月

20日

☆チョコタルト&ナン&チキンカレー教室☆

今日は『チョコタルト&ナン&チキンカレー教室』させてもらいました。

 

メイン2種類の教室だっだので、あれこれやること多くて、

ランチまでゆっくりする時間なかったですね・・・

しかも初参加の方たちだったので、

少し大変に感じてしまったのではないかと心配です(>_<)

 

初参加でメイン2種類を頼まれたのは初めてだったのですが、

来月お引越しされるから、来れる日があまりないということで、

2種類でさせてもらうことにしました。

でもやはり、説明したいことも多く、時間配分も微妙だったので、

これからは、初参加の方のメイン2種類はお断りしようと思います。

すみませんがご了承くださいm(_ _)m

 

ブログをよく読んでくれていたので、

ナンを捏ねるのが難しいことは知ってくれていました。

そして、やっぱり難しかったって言ってみえました(笑)

でも、お二人ともお上手でしたよ~♪

他のパンはもっと捏ねやすいので、

苦手とか嫌いにはならないでくださいね!

 

それに比べて、カレーはほぼ放置でいいから簡単ですよね。

たまにかき混ぜるのを忘れないでくださいね!

ナンもカレーもすごくおいしいって喜んでもらえたのでよかったです(*^-^*)

ご家族にも気に入ってもらえたらいいな~

今回も、1回分のスパイスをプレゼントさせてもらったので、

1度はおうちでも作ってくださいね!

作ってみてわからないことあったら遠慮なく聞いてくださいね~

 

 

ランチは『ヨーグルトドレッシングサラダ』付き、

デザートは『チョコタルト・バニラアイス』です。

カレーにヨーグルトを使うので、その残りを使ってドレッシングに。

これも好評で嬉しかったです♪

タルトとアイスも一緒に作ってもらったのですが、

タルトが冷めきらず、切り口がきたなくて、

作ったのを食べてもらわずに、以前作って冷凍してあったのがあったので、

それを食べてもらいました。

ご自分で作ったのを食べたかったですよね(>_<)

ナンを捏ねる前に、先にタルト台から作ってもらえばよかったですね・・・

ごめんなさい・・・

 

お二人とも今日はご参加ありがとうございました。

初参加の方たちでしたが、一人は知り合いの方です。

あ、知り合いの方、じゃなくて、お友達って言っちゃってもいいですか!?(笑)

 

8人くらいのグループで何度かご飯ご一緒させてもらったことがあったけど、

いつもはみんなでおしゃべりしている感じだから、

今日はじっくりお話できて嬉しかったです♪

一緒に連れてきてくれた方は、はじめましての方でした。

新しい出逢いに感謝です♪ありがとうございます。

ポイントカードには期限もないので、

また機会があればぜひご参加ください(*^-^*)

 

今週は教室たくさんあるし、プライベートでもいろいろ予定があってバタバタです・・・

2月前半お休みいただいて楽しんだ分がんばらなきゃな!!

 

 

 

2018年

2月

18日

☆抹茶かえるパン教室☆

今日は『抹茶かえるパン教室』をさせてもらいました。

 

捏ねてる時から抹茶のいい香りがしてきますよ~

ほんのり抹茶味があんこともばっちり♪

あんこは私の手作りです。

あ、かえるの口に挟んであるのがあんこです!

ハンバーグかなって思ってたって言われて思わず笑ってしまいました(笑)

もちろんハンバーグ挟んでもらっても全然OKですよ!

ちょっと目がずれちゃったのもあるけど、

愛嬌があってそれはそれでかわいいですよね!?(笑)

アレンジでひとつアンパンマンを作ってくれた方もみえました。

緑色でも可愛かったです♡

 

ランチは『柚子胡椒スパゲッティ・おからサラダ』付きです。

おからサラダを一緒に作ってもらいました。

マヨネーズも手作りで!

おいしいって気に入ってもらえたのでよかったです♪

 

デザートは『キャラメルプリン・キャラメルパウンドケーキ』です。

キャラメルって言っても、そこまで甘くないし、

どちらかと言うと、ほろ苦い大人な味かな!?

盛り付けも大事ですよね!

一手間かけておしゃれに飾ると豪華にみえますよね!

 

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

通い始めてくれた頃は20代だったのに、

久しぶりに年齢の話になったら、

もう30代と聞いてびっくり!

みなさん見た目は変わってないけど、

それだけ年月が経ったんですね・・・

教室始めてから7年以上経ったしなぁ・・・

10周年目指してがんばろっと!!

みなさんまたよろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

2月

16日

☆ピタパン&塩パン教室☆

今日は『ピタパン&塩パン教室』させてもらいました。

 

1月の新作メニューのピタパンと、

2月の新メニューの塩パンのダブルレッスン♪

塩パンは初登場!!

って今月前半ずっとお休みいただいてたので当たり前ですよね(^_^;)

 

2種類だったので、

あっちこっち作業してもらってごっちゃにならなかったかな!?

両方ともコツがいろいろあったからちゃんと覚えておいてくださいね♪

 

ピタパンは、焼くとプク~って膨らんで中が空洞になります。

それを半分に切ると、ポケットみたいになって、

中にいろんな具を入れて食べるパンです。

プク~っと膨らむところを見てるの楽しいですよね♪ 

今日の中身は、そぼろ&キャベツと、

レタス・ベーコン・チーズ・トマト・きゅうり・卵

の2種類にしました。

どんな具材でもすごくおいしいですよ~

ピリ辛系も、甘い系も、なんでもおいしいので、

いろいろ試してみてください。

 

塩パンはいろんなお店のを食べ比べてみたけど、

お店によって食感も味もかなり違いました。

なので、私好みの塩パンレシピにしてあります。

上にかけるお塩はぜひ岩塩で!

気に入ってもらえたのでよかったです(*^-^*)

 

ランチは『アジの南蛮漬け』付きです。

パンが2種類だったのでおかずは1種類ですが、

ピタパンは具がたくさん入るからいいですよね!

 

デザートは『キャラメルプリン・キャラメルパウンドケーキ』です。

両方とも手作りキャラメルクリームを使って作ってあります。

キャラメルクリームは3週間くらいもつし、

いろいろ使い道もあるからおすすめです!

 

今日はご参加ありがとうございました。

たくさん来てくれてる方なので、

だんだんサブメニューがなくなってきちゃった(^_^;)

また新しいレシピを作成していかないとな~!!

おうちでもいろいろ作ってくれてるので嬉しいです(*^-^*)

卒園&入学と忙しいと思いますが、

また落ち着いたら来てくださいね~

 

昨日から3月の教室の予約受付開始しています。

デニッシュ系は冬季限定にさせてもらっているので、

3月末までしかできないです!

作りたいと思ってる方はぜひ3月中に作りに来てくださいね~

たくさんのご参加お待ちしています。

ご検討よろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

1月

26日

☆バケット&チョコタルト教室☆

今日は『バケット&チョコタルト教室』させてもらいました。

 

バケット、やっと2回目の登場!!

私が、バケットは難しいって書いちゃったから、

みんな選ぶの躊躇しちゃってる!?

それともあんまりバケット好きじゃない!?

 

今日来てくれた方は、よくお店でバケットを買っているから、

自分で作れたらいいな!と思って選んでくれたそうです♪

 

そのままで食べても、何か挟んでも、甘い系でもおいしいし、

私もバケット大好きです♡

 

バケットは少量のイーストで作るので、発酵時間を長くしています。

捏ね始めてから、焼きあがるまでに3時間くらいかかります・・・

なのでデニッシュ系同様9時半から始めさせてもたって、

ランチ用のバケットも私が前日に焼いたのを食べてもらいました。

捏ねてもらったバケットは、

ランチを食べ終わったくらいにやっと焼き上がりました~

クープも難しいって言ってたけど、

初めてでこんなにきれいにできたら上出来です!!

時間かけて作ると食べるのもったいなく感じちゃいますよね(笑)

 

1段ずつ焼くため、定員は2名にさせてもらっています。

そして、少し難しいので、

教室に5回以上参加してくれたことのある方限定でお願いします。

今日はメイン2種希望されたので、

バケットを捏ねて1次発酵中に『チョコタルト』も作ってもらいました。

 

タルト台さえ作れるようになったら、

中のフィリングを変えていろいろ作れるのですごくいいですよ!

教室ではチョコタルトのほかに、

アップルタルトとレモンタルトのレッスンをしています。

タルトを1度してもらったことある方は、

他のタルトをするとき500円引きにさせてもらいますからね!

また機会があれば他のタルトも作りに来てください(*^-^*)

 

来月のバレンタインにミニサイズのチョコタルトあげるのもいいですよね~

ランチは『バケットサンド・豆乳スープ』です。

左側は、レタス・生ハム・カマンベールチーズを挟んで、

右側は、クリームチーズ・メイプルシロップ・くるみを混ぜたものを。

何も挟まなくてもすごくおいしいですよ~

おいしいって喜んでもらえたのでよかったです♪

 

デザートは『チョコタルト・ラスク』です。

ラスクは事前に私が作っておいたものですが、

もちろん手作りバケット使ってますよ!

チョコ・抹茶・シナモンなどアレンジもできるので、

いろいろ試してみてください。

 

今日はご参加ありがとうございました。

久しぶりにお会いできて嬉しかったです♪

今月はお久しぶりの方が多かった気がします。

ここの教室のことを覚えててくれて、

また来たいと思ってくれて、

本当に嬉しいです(*^-^*)

ポイントカードにも期限はないので、

気が向いたときにぜひ来てください♪

ポイントカードなくした方には再発行するので、

遠慮なく言ってくださいね。

今までの分もちゃんとスタンプ押すので!

またお会いできる日を楽しみにしています♪

2018年

1月

24日

☆ピタパン教室☆

今日は『ピタパン教室』させてもらいました。

 

今月の新作メニューのピタパン、2度目の登場♪

今月のって言ってるけど、来月からもずっと作れますからね(笑)

ピタパンは、焼くとプク~って膨らんで中が空洞になります。

それを半分に切ると、ポケットみたいになって、

中にいろんな具を入れて食べるパンです。

今日も綺麗にぷくっと膨らんで大成功(*^-^*)

 

今日も中身は、チキンナゲット&レタスと、

レタス・ベーコン・チーズ・トマト・きゅうり・卵

の2種類にしました。

どんな具材でもすごくおいしいですよ~

試作してた時も、同じ具材ばかりじゃ飽きるから、

毎回具を変えて楽しみながら試作品を食べてました。

ピリ辛系も、甘い系も、なんでもおいしいので、

いろいろ試してみてください。

 

ランチは『ほうれん草スープ・大学芋』付き、

デザートは『キウイケーキ・ラスク』です。

おいしいって喜んでもらえて嬉しかったです♪

ナゲットも大学芋も、揚げずに作ってます。

揚げなくても十分おいしくなりますよ~

ラスクはバケットから手作りです♪

時間はかかるけど、好きだからたまに作っちゃいます。

 

今日はご参加ありがとうございました。

半年ぶりだったので、話したいこといっぱいって感じで、

発酵の待ち時間もあっという間でしたね(笑)

また機会あればぜひよろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

1月

21日

☆肉まん・あんまん教室☆

今日は『肉まん・あんまん教室』させてもらいました。

 

寒い時期にあつあつの肉まん・あんまん、

めっちゃおいしいですよね( *´艸`)

オーブンを使わずに、蒸して作るから、

オーブンがない方でも大丈夫!!

蒸し器もないという方、お鍋があれば大丈夫!!

私の肉まん・あんまん、自分でいうのもなんですが、

ほんとにすごくおいしいんですよ~

そんな生地も具もこだわりのある肉まんですが、

どの辺にこだわってるかはブログでは内緒(笑)

ぜひたくさんの方に味わってもらいたいです。

 

肉まんの生地は水分少なくて固めなので、捏ねるのに力がいります。

でもがんばって捏ねてくれたからちゃんとふかふかにできあがりましたね!

あんまんの生地は、抹茶を混ぜてあります。

市販には抹茶生地ってないですよね!?

あんこと合ってすごくおいしいですよ~

あんこも私の手作りです♪

 

ランチは『卵スープ・チンジャオロース』付きです。

卵スープはウェイパーを使わなくても中華味になる作り方!

簡単に作れちゃうのでぜひご家庭でも作ってみてください。

肉まんの具材に筍を使うのですが、

そんなにたくさん使わないから筍が余るんです。

なので、おかずにチンジャオロースおすすめです♪

 

デザートは『杏仁豆腐・胡麻団子』です。

杏仁豆腐は豆乳使ってるし、胡麻団子は揚げてないから、

両方ともあっさりしてて食べやすいですよ~

 

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

今日はしてもらうこといろいろあって、

あまりゆっくりしてもらえなかったですね・・・

メモし忘れたことないですか!?

作ってみてわからないことあったらいつでも聞いてくださいね♪

また来月もよろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

1月

20日

☆ピタパン教室☆

今日は『ピタパン教室』させてもらいました。

 

今月の新作メニューです♪

今年は毎月新作メニューを発表するって決めて、

1月の新メニューとして載せたけど、

なかなか予約も入らず、

誰も作りたいって言ってくれなかったら寂しいな・・・

って思ってました。

でも、友達が作りたいって言ってくれたので嬉しかったです(*^-^*)

ありがとう♡

 

ピタパンは、焼くとプク~って膨らんで中が空洞になります。

それを半分に切ると、ポケットみたいになって、

中にいろんな具を入れて食べるパンです。

ピタパン、簡単そうにみえて、すごく奥が深かったです。

今までで一番試作したかもしれないくらい、

納得いくできになるまで何回も試作しました。

無事、理想のピタパンが焼けるようになってほんとによかったです!!

 

今日の中身は、チキンナゲット&レタスと、

レタス・ベーコン・チーズ・トマト・きゅうり・卵

の2種類にしました。

どんな具材でもすごくおいしいですよ~

試作してた時も、同じ具材ばかりじゃ飽きるから、

毎回具を変えて楽しみながら試作品を食べてました。

ピリ辛系も、甘い系も、なんでもおいしい!

いろいろ試してみてください。

 

ランチは『ごぼうスープ・さつまいものレモン煮』付きです。

ごぼうスープ、すごく気に入ってくれて嬉しかったです♪

説明した作り方の分量は適当でって感じですが、

味見しながらコンソメと塩コショウで味を調えたらおいしくなるはず!!

おうちでもおいしく作れますように・・・

  

デザートは『キウイケーキ・珈琲羊羹』です。

一番たくさん通ってくれている方たちなので、

今まで食べてもらったことないメニューを考えて作っています。

特にデザートはもうネタ切れしてきたから、

初めて作る超試作品を食べてもらうことが多くなってきましたね(笑)

今日のデザートも、なんとなく作ってみたから、

ケーキは甘目になってしまったし、羊羹もあんこ多い気がしてしまったし・・・

まだまだ改善の余地ありなデザートでしたが、

おいしいって食べてくれてありがとう♪

なぜこのデザートを思いついたかというと、

頂いたキウイがたくさんあったから。

そして、この前お店に食べに行った珈琲羊羹がおいしくて真似したくなったから。

そんな理由です!

パンみたいにレシピを完成させるための試作じゃないから、

これから当分作ることはないと思うけど、

また作ることがあれば、次はもう少し甘さ控え目にしよっと!

 

2人とも今日は参加してくれてありがとうございました。

食べたことある料理やデザートでも何回でも喜んで食べるよ~

って言ってくれて嬉しいけど、

これからも、食べてもらったことないメニューで出していきたいから、

初挑戦の料理やデザートも食べてね(笑)

もう一度食べたくなったときはリクエストしてね♡

これからも公私ともによろしくお願いしますm(_ _)m

さて、来月の新作メニューですが、やっと試作が完成してレシピが出来上がりました!!

2月の新作は『塩パン』です(≧▽≦)

もうブームは過ぎてしまったかもしれませんが、どこのお店にも売ってますよね。

お店によって食感も味も違って、どんな感じのを教室でしようか迷いました。

迷った結果、私が一番好きな感じにしようと決めました(笑)

やっぱり自分が好きじゃないと、みんなにもおすすめできないし!

なので、各自好みはあると思いますが、私好みの塩パンを味わってみてください。

ご予約お待ちしています♡

2018年

1月

18日

☆コーンマヨパン&明太マヨパン教室☆

今日は『コーンマヨパン&明太マヨパン教室』させてもらいました。

 

基本的なお惣菜パンの生地で作るシリーズです!

いつもは、

バターロール・レーズン・コーン・くるみ・ハム・ウィンナー・チーズから、

2種類選んでもらっていましたが、

今回初めて明太マヨパンをリクエストしてくれました。

明太マヨパン、実は、リクエストしてもらってから初めて作りました。

明太ポテトパンは作ったことあったけど、

明太マヨだったら成形も変えなきゃなぁ・・・

と思っていろんな成形試してみました。

そして一番よかったのが、この写真の形!

一口サイズで食べやすいし、明太子がしっかり味わえます。

これからは明太マヨパンも選択肢のひとつに加えよっと!!

 

同じ生地でも、具材や成形が違うだけで、全然違う感じになります。

また他の成形もしたくなったら、生地は同じなので1000円引きでさせてもらってます。

よかったら他の種類もチャレンジしてみてください。

 

ランチは『コーンスープ・蒸し鶏のサラダ』付き、  

デザートは『フォンダンショコラ・珈琲羊羹』です。

フォンダンショコラは作りたいとリクエストしてくれました。

いつも、パンともう一品レシピをお渡しして一緒に作ってもらっていますが、

もう一品も作りたいのあればリクエストしていただいてもいいですよ~

どのレシピでも私のおすすめばかりなんだけどね!(笑)

ただ、他にも参加してくれる方がいた場合は、

人数の都合や、その方が作ったことある時など、

できない場合もあるのでご了承くださいね~

 

今日はお一人でしたがご参加ありがとうございました。

おうちでも復習してくれてるそうで、嬉しいな♪

作ってみてわからないことあったらいつでも聞いてくださいね!

レシピにあまり詳しく書いてないから(^_^;)

来月も予約してくれてありがとうございます。

よろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

1月

16日

☆キンパ教室☆

今日は『キンパ教室』させてもらいました。

 

久しぶりに登場のキンパ!!

キンパは韓国の海苔巻きです。

韓国大好きだから、韓国料理も大好き♡

私の家は玄米を使っているの茶色っぽく見えますが、

ご飯には何も味付けしていません。

具材は基本的な、牛肉・卵・たくあん・人参・きゅうりを入れていますが、

他の具材でもおいしくできるので、いろいろ試してみてください。

 

ランチは『チヂミ・トッポギ・わかめスープ(ミヨックスープ)』付きです。

おいしいって喜んでもらえたのでよかった♪

チヂミは、生地は同じ配合で、具材を変えても作れますよ~

海鮮チヂミや、キムチチーズチヂミとか・・・

アレンジもおあすすめです!

 

デザートは『かぼちゃぜんざい(ホバクジュク)・くるみのキャラメリゼ』です。

キンパの時はいつもこのデザート出してるので、

ブログで見てどんなのか気になってた~と、

食べるの楽しみにしててくれたようで嬉しかったです♪

くるみ気に入ってくれてよかった(*^-^*)

 

飲み物は、柚子茶。

箸とスプーン、エプロンももちろん韓国ので!

今日のBGMは参加してくれた子の好きな、

SUPER JUNIORの曲を用意しました♬

キンパとロティボーイの時だけですが、

好きなKpopあれば流しますよ~

 

今日は一人だったけど参加してくれてありがとう♡

いつもは10時スタートですが、

今日は10時半から希望されたので、10時半から始めました。

キンパは早くできるから、遅らせても12時までにランチ食べれました。

パンの時でも前後1時間くらいなら時間ずらせるので、

変更希望される方はご相談ください。

今日は一人だったので、全部してもらいました。

いい練習になったよね!?

おうちでもご家族に作ってあげてね~

今年も公私ともよろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

1月

14日

☆ナン&ほうれん草カレー教室☆

今日は『ナン&ほうれん草カレー教室』させてもらいました。

 

ナンは水分が多いので、いつもと同じ捏ね方だと、

手全体が生地だらけになってしまうので、

いつもと違う捏ね方をしてもらっています。

みなさんコツをつかんで、上手に捏ねれてましたね♪

あの捏ね方を覚えておいてくださいね~

 

ナンは捏ねるの大変だったかもしれないけど、

カレーは簡単でしょ!?

スパイスから作るカレーは、難しそうな気がしますが、

材料さえ揃えたら誰でも作れるし、

味がほんとにいいからぜひぜひ作ってほしいです。

辛さも調節できるので、お好きな辛さで食べてくださいね。

おいしいって気に入ってもらえて嬉しかったです♪

 

ランチには『さつまいものマリネ』付き、

デザートは『レモンタルト・アーモンドクッキー』です。

さつまいものマリネ、さっぱりしてるけどさつまいもの甘味もあって、

カレーに合いますよね~

デザートは昨日と同じですが・・・

両方ともレッスンもしているので、

作りたくなったらリクエストしてくださいね!

 

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

前にも同じ日になったことある方たちでしたね。

生徒さんたちにも、ここでの出逢いを少しでも意識してもらえたらいいな・・・

きっと何かのご縁があってここで知り合ったのだと思うから。

今日もカフェ情報交換できたりしたし!

ただ教室で料理を習うだけじゃなくて、

他の生徒さんとの出逢いもプラス要因になればいいな♪

もちろん私とのご縁も楽しんでくださいね(笑)

年齢や生活環境が違っても、違うからこそ話せる話題もあるだろうし!

友達と話すのとはまだ違う感じを楽しんでもらえたらいいな。

またいつか同じメンバーでできるといいですね♪

来月も機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

 

昨日も書きましたが、

明日15日(月)15時から2月の予約受付開始します。

2月は1(木)~15(木)までできません。

長期間お休みさせてもらってすみません。

1月後半まだ空いてるので、そちらもご検討ください。

たくさんのご参加お待ちしています♪

よろしくお願いしますm(_ _)m

 

2018年

1月

13日

☆レモンタルト教室☆

今日は『レモンタルト教室』させてもらいました

 

私の作るタルト台は、卵黄を使わないから、

卵白だけ残って使い道に困ってしまうこともありません!

とっても作りやすいレシピですよ~

タルト台作れるようになったら、

中のフィリング変えるだけでいろんなタルト作れます!!

教室では、レモンタルト、アップルタルト、チョコタルトの3種類から選んでもらっています。

一度タルト習ってもらったら、

他のタルトする時には500円引きにさせてもらってます。

今日もお二人は前にアップルタルトを作ってくれたことあったので、

500円引きでさせてもらいました。

 

ランチは『玄米ご飯・包み焼きハンバーグ・豚汁』にしました。

たまには和風なランチもいいでしょ!?

包み焼きハンバーグはふっくらジューシーで好評で嬉しかったです(*^-^*)

 

デザートは『レモンタルト・アーモンドクッキー』です。

タルト、切る前の写真撮り忘れてしまいました・・・

すみません(>_<)

レモン汁たっぷりでさっぱりしてておいしいですよ♪

アーモンドクッキーもさくさくでおいしいでしょ~

 

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

タルト初めてだった方ももうタルト作れますよね!?

思ってたより簡単にできたと思います。

また作ってみたら感想聞かせてくださいね♪

来月はデニッシュ系にチャレンジしてみますか!?

時間はかかるけど、難しくはないので、

冬季限定メニュー、ぜひ作りにきてみてください♪

今年もよろしくお願いしますm(_ _)m

 

ご紹介特典付けることに決めてから、

初めてお友達を紹介していただいたのですが、

体調を崩されてキャンセルに(>_<)

お会いしたかったなぁ・・・

ご紹介特典は、

初参加のお友達を一緒に連れてきてくださった方に、

国産の薄力粉か強力粉を1キロプレゼント、

お友達には、次回から使える500円割引券をお渡しします。

またいつか機会があればぜひご参加ください♪

 

あさって、1月15日(月)15時から、2月の教室予約の受付開始します。

2月は1(木)~15(木)はできません。

長期間お休みさせていただくことになり申し訳ありません。

バレンタイン用にレッスンご希望の方は、

1月後半がまだ空いているので、

ぜひ1月にご参加ください。

たくさんのご参加お待ちしています。

ご検討よろしくお願いしますm(_ _)m

 

2018年

1月

08日

☆ベーコンエピ&クッペ教室☆

今日は『ベーコンエピ&クッペ教室』させてもらいました。

  

同じ生地で2種類作れます。

生地の分量も多く、人数も多かったので、

ランチ用は先に捏ねておいたのを使ってもらって、

みなさんに捏ねてもらったのはお持ち帰り用に。

ランチ用と、お持ち帰り用と交互に作業してもらうので、

復習してる感じでよかったですよね!?

エピの切込みも2回目の方がコツつかめてましたよね!?

 

ベーコンエピはプレーンと粒マスタード入りの2種類を。
粒マスタード入り、おいしいですよ~
チューブのより、瓶の方がおすすめです。
少し値段は高いけど味が全然違うから・・・

他に黒コショウ&チーズ、青紫蘇&ごまとかアレンジできるので、

いろいろ試してみてください。

 

クッペは半分に切って、えびアボカドを挟みました。

私の一番のおすすめはスモークサーモンと玉ねぎですが、

昨日買い物行ったら売ってなくて(>_<)

でも、これもおいしいって喜んでもらえたからよかったです♪

サンドイッチみたいにいろいろ挟むのアレンジできるので、

いろんな具材で試してみてください。

 

ランチは『茹で鶏・人参と卵の炒め物』付きです。

お弁当にもいい感じ~と、気に入ってもらえたのでよかったです♪

簡単だし、彩りもいいですよね!

 

デザートは『フォンダンショコラ・ココアクッキー』です。

少し早いけど、バレンタインを意識して♡

フォンダンショコラはランチ食べてから一緒に作って、

出来立てを食べてもらいました。

中からトロ~っと温かいチョコが出てきますよ~

冷めて中のチョコが固まっても、

またレンジでチンしたらトロトロ復活するので、

バレンタインなどのプレゼントにもおすすめですよ!

 

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

お2人は約5年振りに来てくれました!!

教室続けてくれててよかったですって言ってくれましたが、

こちらこそ、ここの教室のこと覚えててくれて、

また来たいと思ってくれてすごく嬉しかったです(*^-^*)

機会があればまたよろしくお願いしますm(_ _)m

もうお2人は姉妹で参加してくれました。

仲良し姉妹いいですよね~

うちの娘たちも今はすごく仲いいので、

大人になっても仲良しでいてくれたらいいなって思いました。

今年もよろしくお願いしますm(_ _)m

 

まだ1月になったばかりですが、2月のお知らせをしたいと思います。

2月は私の個人的な用事で申し訳ありませんが、

1~15日まで半月お休みさせてもらいます。

1月後半はまだまだ空いてるので、

バレンタイン用でレッスンしたい方はぜひ1月にお越しください。

今日のフォンダンショコラや、チョコケーキは、

サブメニューとしてパンと一緒にレッスンできるので、

言っていただけたら考慮させてもらいますよ!

ご検討よろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

1月

07日

☆クロワッサン&ちぎりパン教室☆

今日は『クロワッサン&ちぎりパン教室』させてもらいました。

 

昨年末→昨日→今日・・・

延期になっててやっとできました!

1年振りだったし、お会いできてほんとよかったです(*^-^*)

 

メイン2種類で、しかも少し手間のかかる2種。

時間配分もイメージしときましたよ~

まずちぎりパンを捏ねてもらって、

1次発酵中にクロワッサンの生地捏ねてバターシート作って、

さらにおかずとデザートまで作っちゃいました!

でも、すごく手際よくなれてる方なので、

時間配分もばっちりで10時開始でもよかったくらい!

 

今年の干支にちなんだいぬのちぎりパン♪

毎年干支シリーズでちぎりパン作ってるからその流れで今年はよかったけど、

来年はいのしし!?

かわいくできるか今から心配(^_^;)

 

わんちゃんの書いてある白い生地のパンの中にはカスタードクリーム、

茶色いココア生地のパンの中にはチョコカスタードクリームが入ってます。

大きさを均等にするためにいちお量ってもらったり、

少し手間はかかるけどかわいいでしょ♪

 

いつも二人一組で作ってもらっています。

顔は、ココアを水で溶いたものを、筆を使って描いてます。

(普通の絵具用の筆をパン専用にしてます。)

チョコでも描けるけど、乾くの時間かかるから、

ココアの方がおすすめです!!

今回は私の下2段です。

焦げずにかわいくできてよかったです。

ランチは『チキンシチュー』付き、

デザートは『豆乳プリン・生キャラメル』です。

 

ランチに食べてもらったクロワッサンは事前に私が焼いたものです。

焼き直すと、焼きたてのようにサクサクが復活しますよ!

シチューとプリンも一緒に作ってもらったけど、

どちらもすごく簡単に作れちゃいます!

早速夕飯に登場してくれてるのかな!?(笑)

おいしいって喜んでもらえたのでよかったです(*^-^*)

 

今日はご参加ありがとうございました。

いろいろお話できて楽しかったです♪

お忙しいし、遠くから大変だとは思いますが、

またいろいろお話もしたいし、

機会があればぜひまたご参加ください!

今年もよろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

1月

05日

☆デコレーションケーキ教室☆

新年あけましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いしますm(_ _)m

 

今日は2018年初教室♪

メニューは『デコレーションケーキ教室

 

今月お誕生日の息子くんが、

写真を見て、これがいいってリクエストしてくれました!

そして、卵割ったり、混ぜたり手伝ってくれました。

1日おいた方がしっとりしてさらにおいしくなるけど、

今日は冷めたらすぐデコレーションしてもらいました。

デコレーションはお母さんがとっても素敵にしてくれました~

甘さ控えめでおいしいですよ♪

 

ランチは『チキンナゲット・サラダ・人参スープ・ベーコンとコーンの混ぜご飯』です。

チキンナゲットも一緒に作ってもらいました。

揚げずに作ってるのでヘルシーです!

人参スープは人参だけじゃなくて玉ねぎも一緒に煮込んで作ってるから、

甘みもあっておいしいですよ!

 

デザートはもちろんケーキを!

息子くんイチゴと生クリームが大好きみたいで、

ホールの1/3近く食べてたね~

誕生日はぜひ手作りケーキでお祝いしてね♡

 

今日はご参加ありがとうございました。

夏休みぶりに息子くんにも会えて嬉しかったです♪

また一緒に作りに来てね~

今年もよろしくお願いしますm(_ _)m

2018年

1月

03日

☆謹賀新年☆

新年明けましておめでとうございます。

今年もよろしくお願い致します。

 

今年の私の目標は・・・

『毎月新メニューを発表すること』

 

今まではリクエストがあったときだけ、新しいレシピをつくっていましたが、

今年は、リクエストがなくても、新メニューを発表していきたいです。

もちろん今まで通り、リクエストも受け付けます!

 

なぜこの目標にしたかというと、

長年通ってくれてる方たちは、作っていないメニューも残り少なくなってきたし、

試作することで、私自身も成長できると思ったからです。

1月の新メニューは『ピタパン』

これは、いつか作りたいな、

とリクエストしてもらってたのですが、

まだご予約はいただいてないので、

新メニューとして発表しちゃいます!!

ピタパン、簡単そうで実は奥が深かったです。

プクゥ~っと膨らむ様子は気持ちいいですよ~

今年もみなさんに喜んでもらえるように、

私自身も楽しみながら教室をしていきます!!

今年も幸せな1年になりますように(*^-^*)

2017年

12月

30日

☆クレセントロール教室☆

今日は『クレセントロール教室』させてもらいました。

 

昨日も教室の予約入ってたのですが、

私が体調を崩してしまいキャンセルさせてもらいました。

久しぶりの方と、初参加の方だったのですごくお会いしたかったのに・・・

すごく残念でした。本当にごめんなさい。

今日は回復して、無事に今年最後の教室をすることができたのでよかったです。

 

メニューは私の好きなクレセントロール♪

あんまり教室では登場しないけど、

少しハード系で、味もしっかりしてておいしいですよ~

成形は少し難しいけど、がんばって練習してください!

 

ランチは『ほうれん草のキッシュ風・バター醤油スパゲッティ』付きです。

一緒に参加してくれてお子さんが野菜切ってくれました。

小さい頃から料理に興味があっていいですね!

好き嫌いもほとんどないそうで、パクパク食べてくれて嬉しかったです♪

 

デザートは『パンナコッタ・黒豆ケーキ』です。

お正月用の黒豆をたくさんいただいたので、ケーキにしちゃいました!

 

今日はご参加ありがとうございました。

娘ちゃんもたくさんがんばってくれてありがとう♪

また来年もよろしくお願いしますm(_ _)m

 

今年参加してくれたみなさん!

みなさんが来てくれるから教室をすることができてます。

本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

今年も1年ありがとうございました。

来年もみなさんに『来てよかった』と

思ってもらえるような教室にしていきたいと思います!

来年もどうぞよろしくお願いしますm(_ _)m

みなさんよいお年をお過ごしください(*^-^*)

2017年

12月

17日

☆ちぎりパン教室☆

今日は『ちぎりパン教室』させてもらいました。

 

来年の干支にちなんで、新作のいぬのちぎりパンです♪

わんちゃんの書いてある白い生地のパンの中にはカスタードクリーム、

茶色いココア生地のパンの中にはチョコカスタードクリームが入ってます。

大きさを均等にするためにいちお量ってもらったし、

成形も細かいので少し手間はかかるけどかわいいでしょ♪

 

二人一組で作ってもらいました。

いろんな表情のわんちゃんができましたね(*^-^*)

私たちのパン、アルミホイルもかぶせたのですが、

上段で焼いてたらこげちゃいました(>_<)

一緒に作ってたMちゃんごめんね・・・

今日はお子さんたちも一緒に作ってくれて、

楽しそうにお顔を描いてくれてました♪

顔は、ココアを水で溶いたもので描いてもらっています。

チョコでも描けるけど、乾くの時間かかるから、

ココアの方がおすすめです!!

ランチは『ミネストローネ・豆腐サラダ』付き、

デザートは『りんごケーキ・ポテトスティック』です。

おいしいって喜んでもらえたのでよかったです(*^-^*)

 

みなさんご参加ありがとうございました。

初参加の方もお二人来てくれました。

新しい出逢いに感謝です。ありがとうございます。

定員いっぱいでの教室だったし、

してもらうこともいっぱいでバタバタしていたので、

ちゃんと説明できてたか心配です・・・

作ってみてわからないことあればいつでも聞いてくださいね。

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

 

1月の予約受付始まってます!

まだまだ募集中ですので、ぜひご参加ください(*^-^*)

1月の予約からはご紹介特典も付けることにしました!!

ご紹介してくれた方には、国産の薄力粉か強力粉を1㎏プレゼントします。

一緒に初参加してくれたお友達には、

次回から使える500円引きのチケットをお渡しします。

よかったらお友達も誘ってきてください(*^-^*)

ご検討よろしくお願いしますm(_ _)m

2017年

12月

10日

☆ピザ教室☆

今日は『ピザ教室』をさせてもらいました。

 

今日は6種類作りました。

その日の参加人数によって作る種類は違いますが、

全部私のおすすめです♪

ピザは2次発酵がないから、早く完成します!

 

サラダ・トマトソース・照り焼き・ネギ・プルコギの6種類です。

おいしいって喜んでもらえたので嬉しかったです♪

一番のお気に入りはどれかな!?

プルコギが人気だったかな!?

ネギが苦手な方が見えたのですが、このネギピザは食べれるかな・・・

と思って、あえてネギピザを作ってもらったのですが、

残念ながら食べれませんでした(>_<)

ネギピザすごくおすすめなんだけどなぁ・・・

他のにしたらよかったですね、ごめんなさい(>_<)

ランチは『サラダパゲッティ』付き、

デザートは『かぼちゃタルト・ゆず寒天』です。

お子さんもパクパク食べてくれてたので嬉しかったです♪

サラダスパはレモン汁もかけてあったんですよ~

言い忘れちゃったけど、みなさん気づいたな!? 

 

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

ピザは手軽に作れるので、ぜひおうちでも作ってみてくださいね!

どんな具材でも作れちゃうので、いろいろ試してください。

今日もいろんなお話できてとっても楽しかったです(*^-^*)

また来年もよろしくお願いしますm(_ _)m

 

12月15日(金)15時から1月の教室の予約受け付けを開始します。

1月は1(月)~3(水)以外できます。

たくさんのご参加お待ちしています(*^-^*)

ご検討よろしくお願いしますm(_ _)m

2017年

12月

09日

☆ナン&チキンカレー教室☆

今日は『ナン&チキンカレー教室』させてもらいました。

 

ナンは他のパンに比べて水分が多いので、

いつもと違う捏ね方をしてもらいます。

べたついてちょっと捏ねにくいけど、コツをつかんだら大丈夫!

おうちでも復習してみてくださいね~

ナンはフライパンでも焼けるけど、

私はオーブンで焼く方が、食感が好きです。

 

私の作るスパイスカレーで、チキンカレーが一番辛めです。

でもみなさん、この辛さか癖になる~おいしい~

って好評だったので嬉しかったです(*^-^*)

ルー使わないカレーって難しい気がするかもしれないけど、

作業はとっても簡単です。

スパイス揃えたら誰でも作れますよ~

今回も、1回分のスパイスをプレゼントさせてもらったので、

おうちでも一度作ってみてください。

ご家族にも気に入ってもらえたら、スパイス買って揃えてくださいね!

 

ランチは『ヨーグルトドレッシングサラダ』付き、

デザートは『かぼちゃタルト・ゆず寒天』です。

カレーにヨーグルトを使うので、その残りを使ってドレッシングにしました。

カロリーも控えめでおすすめですよ!

この前柚子をいただいたので、それを使わせてもらってスイーツに♪

柚子大好きなので嬉しいです(*^-^*)

ありがとうございました。

 

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

ここで作った料理やデザートを、

ご家庭でもよく作ってくれているそうですごく嬉しいです!!

また来年もよろしくお願いしますm(_ _)m

2017年

12月

07日

☆ロティボーイ教室☆

今日は『ロティボーイ教室』させてもらいました。

 

私の大好きな韓国メニュー♡

上に甘いコーヒー味のトッピングがしてあるけど、

中にはバターが入っているので、

食べると甘じょっぱい味がするんですよ~

この甘じょっぱさがすごくおいしいんです!!

パン作り初めてという方もみえたけど、

みなさんバターももれずにきれいに作れてましたね♪

楽しんでもらえたようでよかったです(*^-^*)

 

ランチは『チヂミ・スンドゥブチゲ』付き、

デザートは『かぼちゃぜんざい・くるみのキャラメリゼ』です。

ロティボーイとキンパの時はランチとデザートも韓国ぽくしています。

韓国スイーツのレパートリーは少ないけど、

韓国料理はいろいろ作れますよ~

今日もおいしいって喜んでもらえたのでよかったです♪ 

 

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

初参加の方が4人も!新しい出逢いに感謝です!

以前ロティボーイ教室に参加してくれた方が、

おいしいって気に入ってくれてお友達に勧めてくれたそうです!

ありがとうございますm(_ _)m

みなさん話しやすい方たちで、いろんなお話できて楽しかったです♪

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

 

今月で、教室始めて丸7年になりました!!

こんなに長いこと続けられたのも、参加してくれる方がいたからです。

参加してくれたことのある方みなさんありがとうございますm(_ _)m

1度きりでも、年に1回とかでも全然嬉しいです♪

これからもみなさんに楽しくおいしい時間を過ごしてもらえるように、

がんばっていきたいと思っているので、どうぞよろしくお願いします。

2017年

11月

26日

☆抹茶かえるパン教室☆

今日は『抹茶かえるパン教室』をさせてもらいました。

 

ほんのり抹茶味の生地に、あんこが合いますよね~

あんこは私の手作りです。

甘さがちょうどいいって言ってもらえて嬉しい♪

ちょっと目がずれちゃったのもあるけど、

愛嬌があってそれはそれでかわいいですよね!?(笑)

目は、ココアを水で溶いて、筆でかいてもらいました。

溶かしたチョコで描くと、なかなか乾かないし、

抹茶にチョコはあんまり合わないから。

 

ランチは『豚肉と大根の煮物・人参とわかめのサラダ』付き、

デザートは『芋羊羹・胡麻団子』です。

芋羊羹、お芋の割合多すぎて羊羹ぽくなくなっちゃってすみませんでした(>_<)

でもおいしいって食べてもらえたのでよかったです。

 

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

昨日に引き続き定員いっぱいでにぎやかでした(*^-^*)

一番たくさん参加してくれてる方、

ポイントカードがついに6冊目突入しました!!

本当にありがとうございますm(_ _)m

これからも楽しんでもらえるように、

新しいメニューも増やしていきますね♪

リクエストも受け付けてますからね~

みなさんまたよろしくお願いしますm(_ _)m 

2017年

11月

25日

☆さつまいもの三つ編みパン教室☆

今日は『さつまいもの三つ編みパン教室』させてもらいました。

 

写真でも大きいのわかると思いますが、

いつもの2.5個分くらいです。

さつまいももたくさん使ってるから、1個でお腹いっぱいになります。

でも、甘さ控えめでおいしいですよ♪

 

ランチは『鶏肉と白菜の煮物・大根とトマトのサラダ』付き、

デザートは『コーヒーゼリー・バニラアイス』です。

パンがガッツリなので、軽めのおかずにしました。

前回参加してくれた時に、アイスの話になって、

作りたいー!!って言ってくれたので、みんなで作りました。

寒い時期でもアイス食べたくなっちゃいますよね( *´艸`)

いろんな味にアレンジできるので、いろいろ試してみてください。

簡単でおいしいって、すごく好評だったので嬉しかったです♪

 

 

みなさん今日もご参加ありがとうございました。

毎月教室をすごく楽しみにしてくれてるそうで、

とっても嬉しいです(*^-^*)

これからもみなさんにおいしく楽しい時間を過ごしてもらえるように、

がんばりますね!!

 

来月もよろしくお願いしますm(_ _)m

2017年

11月

21日

☆ヴィエノワ教室☆

今日は『ヴィエノワ教室』させてもらいました。

 

ヴィエノワはフランスのパンで、フランスパン粉を使って作るのですが、

強力粉と薄力粉を混ぜて作れます。

卵やバターも入るので、中はふんわりしてます。

何も挟まなくても生地にしっかり味あっておいしいですよ♪

今日はサンドにして食べてもらいました。

左側がレタス&ローストビーフ、右側がミルククリームを挟みました。

ローストビーフは私の手作りです♪

両方おいしいって喜んでもらえたのでよかったです♪

ローストビーフはメインとしてレッスンできるので、

よかったらまた作りに来てください(*^-^*)

 

ランチは『大根おろしスープ・大学芋』付きです。

大学芋は、揚げずに簡単においしく作れますよ!

すごく好評だったので嬉しかったです♪

おうちでもぜひ作ってみてください。

 

デザートは『プリン・生キャラメル』です。

プリンは1次発酵中に一緒に作ってもらいました。

レンジで作れるし、材料も少ないからすぐに作れます!

デザートも気に入ってもらえたのでよかったです♪

 

先週に引き続き、ご参加ありがとうございました。

今日もいろいろお話できて楽しかったです♪

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

2017年

11月

19日

☆さつまいものパウンドケーキ教室☆

今日は『さつまいものパウンドケーキ教室』させてもらいました。

 

教室でするのは久しぶりだけど、

デザートとしてたまに登場してますね。

パウンドケーキ1個に、大きいさつまいも1本分くらい使ってます。

薄力粉はあまり使わず、スイートポテトに近い感じの

すごくしっとりしたパウンドケーキです。

 

昨日来てくれた方が立派なさつまいもをたくさんくださったので、

それを使わせてもらいました♪

とってもおいしくできました~

ありがとうございました(*^-^*)

ランチは『大根の葉とベーコンのスパゲッティ・豆乳スープ・さつまいものレモン煮』付き、

 

デザートは『さつまいものパウンドケーキ』です。

パンじゃないから発酵待ちもなく、早めのお昼でしたね!

デザートについてる韓国土産のお菓子は今日でおしまい。

パウンドケーキはまだしっかり冷えてないのを食べてもらいましたが、

冷やしてもおいしいです!

 

今日はご参加ありがとうございました。

いろいろお話できて楽しかったです♪

「来月はお二人の予定が合わず参加できないから、今年最後になります…」

って言ってみえたので、

「早いけどよいお年を~来年もよろしくお願いします」

と言いました。

今年ももう1ヶ月半ですね…早いなぁ…

ここの教室も来月で7周年を迎えます。

これからもマイペースでがんばっていきたいと思っているので。

どうぞよろしくお願いしますm(_ _)m

2017年

11月

18日

☆肉まん・あんまん教室☆

今日は『肉まん・あんまん教室』させてもらいました。

 

この生地は水分少なくて固めなので、捏ねるのに力がいります。

パン作り初めての方もみえたので、ちょっと大変って思いましたよね!?

でも、他のパンはもう少し捏ねやすいから安心してくださいね!

私の肉まん・あんまんは、生地も具もこだわってます!!

自分でいうのもなんだけど、すごくおいしいですよ~

あんまんは生地に抹茶を混ぜてあります。

市販には抹茶生地ってないですよね!?

あんこと合ってすごくおいしいですよ~

あんこも私の手作りだし(笑)

今日もみなさんに気に入ってもらえたのでよかったです(*^-^*)

 

ランチは『麻婆豆腐・餃子』付き、

デザートは『胡麻団子』です。

餃子は皮から私が作った手作り餃子です!

麻婆豆腐の味付けももちろんレトルトじゃないですよ(笑)

おいしいって喜んでもらえたのでよかったです♪

胡麻団子は一緒に作ってもらいました。

揚げてないから、くどくなくて食べやすいですよ~

 

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

今日はしてもらうこといろいろあって、

あまりゆっくりしてもらえなかったですね・・・

メモし忘れたことなないですか!?

作ってみてわからないことあったらいつでも聞いてくださいね♪

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

 

2017年

11月

17日

☆フォカッチャ&チョコタルト教室☆

今日は『フォカッチャ&チョコタルト教室』させてもらいました。

いつもは10時スタートですが、今日は9時45分からがいいということで、
9時45分からのスタートでした。
前後1時間くらい融通はきくので、ご相談ください。

メインが2種類の教室なので、プラス1500円ですが、

今日参加してくれた方は他のタルトを作ってくれたことがあるので、

500円引きにさせてもらいました。


まず、タルト台を作ってもらって、

焼いている間にフォカッチャの生地を捏ねてもらいました。

タルトは3回目の方だったし、手際よく作ってくれたので、
時間配分もうまくいったのでよかったです。

ランチは『フライビーンズ・キャベツの粒マスタード煮』付きです。
今日フォカッチャに挟んだのは、

左側が、ベーコン・レタス・トマト・チーズ

右側が、豚肉の照り焼き・チーズです。

両方おいしかったですよね~♪

いろんな具材を挟んで試してみてくださいね。

デザートは『チョコタルト』と韓国土産のお菓子です。

しっかり冷えたらもう少し固くなります。

まだ生ぬるかったので少し柔らかかったけど、

きれいに切れたからよかったです。

チョコの甘さに癒されましたね(*^-^*) 

 

今日はお一人でしたが、ご参加ありがとうございました。

 

次は息子くんと来てくれるの楽しみに待ってますね♪

2017年

11月

14日

☆デニッシュ食パン教室☆

今日は『デニッシュ食パン教室』させてもらいました。

 

バターを折り込んでいくデニッシュ系の中では一番手軽に作れます。

捏ねたりとか、他の作業は似てるけど、成形が簡単ですね。

デニッシュ食パン、焼きたては表面サクサクで中はしっとりって感じです。

でも、切りにくいから、ランチ用には私が前日に焼いたのを食べてもらっています。

 

 

今日捏ねてもらったのは、デザート食べ終わったころちょうど焼きあがって、

熱々なので紙袋に入れて持って帰ってもらいました。

サクサクのまま食べるのもおいしいですよ~

ランチは『ミネストローネ・カルボナーラ』付き、

デザートは『豆乳プリン』です。

今日参加してくれた方、朝から胃の調子が悪かったらしく、

ランチも食べれないかも…とおっしゃってたので心配だったのですが、

おいしいと食べてもらえたのでよかったです♪

 

今日はご参加ありがとうございました。

昨日の夕方、教室できるか問い合わせをいただいて、

予定はなかったので教室はできそうだったのですが、

希望メニューがデニッシュ食パンだったので少し迷ってしまいました(^_^;)

でも、すごく久しぶりの方だったのでお会いしたかったので、

夜がんばってランチ用のデニッシュ食パンを焼きました(笑)

 

ちょうど2年ぶりでしたが、また来たいと思ってくれて、

連絡くださって、すごく嬉しかったです♪

次の予約もしてくれたので、楽しみにお待ちしています♪

 

12月の予約は、明日11月15日(水)15時から受付開始します。

12月は、1(金)・16(土)・23(土)~27(水)・31(日)以外できます。

クリスマス前に、シュトーレンやリースパンもおすすめです♪

ご検討よろしくお願いしますm(_ _)m

2017年

11月

12日

☆クロワッサン教室☆

今日は『クロワッサン教室』させてもらいました。

 

11月からデニッシュ系解禁しました!!

バターを折り込んで作るデニッシュ系は、

気温が高いと失敗しやすいので、冬季限定にさせてもらっています。

 

デニッシュ系の中でも一番時間のかかるクロワッサンですが、

焼き立てのおいしさは格別ですよ!!

時間はかかるけど、捏ねたり成形するのはそんなに難しくないから、

ぜひおうちでも作ってみてください♪

 

ランチは『ほうれん草のキッシュ風・ナポリタン』付き、

デザートは『プリン』です。

ランチに食べてもらったクロワッサンは前日に私が作っておいたものです。

もう一度焼き直したら、サクサク感も復活しますよ~!!

ナポリタン大好きっていう方だったので、

ナポリタンにしてよかった~

私のナポリタンもおいしいって気に入ってもらえたし(*^-^*)

右側のお菓子は、先日行ってきた韓国旅行のお土産です♪

  

お一人でしたが、今日はご参加ありがとうございました。

全部一人でやってもらったので大変だったかもしれないけど、

全部の工程してもらったのでいい練習になったと思います!

お話もいろいろできて楽しかったです♪

素敵なお店も教えてくれてありがとうございました(*^-^*)

 

またよろしくお願いしますm(_ _)m

2017年

10月

29日

☆アップルタルト教室☆

今日は『アップルタルト教室』させてもらいました。

 

アップルタルトはタルト台を焼いてから、

アーモンドクリームを作って中に入れてまた焼きます。

アーモンドクリームにりんごを入れて焼いたのが左側で、

右側は、アーモンドクリームだけで焼いて、

あとから生クリームをフルーツでデコレーションしてあります

アーモンドクリームを使ったタルトは基本って感じなので、

アレンジしていろんなタルトを作ってみるのもいいですね♪

 

私の作るタルトのレシピは、卵黄だけ使うこともなく、

作りやすいレシピにしてあります。

タルト台を作れるようになったら、

中のフィリング変えるだけでいろんなタルト作れますよ!

教室では、アップルタルト、チョコタルト、レモンタルトの3種類から選んでもらっています。

一度タルト習ってもらったら、

他のタルトする時には500円引きにさせてもらってます。

どれもおいしいので、

よかったら他のタルトも作りに来てくださいね~

ランチは『ミートドリア・ポトフ』です。

ドリアのミートソースを一緒に作ってもらいました。

ミートソースはレンジで簡単に作れるし、

いろんな料理に使えるので、とってもおすすめです!

おいしいって気に入ってもらえたのでよかったです(*^-^*)

 

デザートは『アップルタルト』です。

まだタルト冷めてなかったけど、温かいのもおいしいですよね♪

 

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

お仕事休みの日にわざわざきてくれるだけて嬉しいのに、

女子力もアップしたし、充実した休みを過ごせたって喜んでもらえて、

さらに嬉しかったです(*^-^*)

おすすめの料理、まだまだたくさんあるので、

これからも楽しみにしててくださいね~

約1年ぶりに来てくれた方もみえて、すごく嬉しかったです♪

ポイントカードにも期限はないので、

気が向いたときだけでも、気楽に来てくださいね~

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

2017年

10月

28日

☆モンキーブレッド教室☆

今日は『モンキーブレッド教室』させてもらいました。

 

なぜモンキーブレッドって言うかというと、

サルが好きなバオバブの実に形が似ているからだそうです。

このパン、私も子供たちも好きです♡

カロリー高いのはわかってるんだけど、

おいしくって止まらなくなっちゃいますよ(笑)

 

リング型でもドーナツ型でも作れるので、

今日は両方作ってもらいました。

ドーナツ型はかわいいから、プレゼントにもいいですよ~

リング型だど、上側と、下側で食感の違いを楽しめます♪

ランチには『和風スパゲッティ・プルコギ』付き、

デザートは『キャラメルプリン・クラッカー』にしました。

プルコギはそのままおかずとしてもおいしいけど、

ピザ、カルツォーネ、フォカッチャなどの具材としても使えるので、

いろいろ試してみてください!

 

今日はご参加ありがとうございました。

娘ちゃんたちももう8回目だからすっかり慣れてくれてるし、

捏ねるのもすごくうまくなってるし、

これからが楽しみですね~♪

たくさん食べてくれて嬉しかったよ(*^-^*)

またよろしくお願いしますm(_ _)m

2017年

10月

23日

☆ロティボーイ教室☆

今日は『ロティボーイ教室』させてもらいました。

 

ロティボーイを気に入ってくれた方が、

なんと3回目のリクエストをしてくれました(*^-^*)

私の大好きな韓国メニューなので嬉しいです♪

 

 

上に甘いコーヒー味のトッピングがしてあるけど、

中にはバター入っててしょっぱいので、

両方合わさった甘じょっぱさがすごくおいしいんです!!

 

 

ランチは『タッカンマリ風スープ・チヂミ』付きです。

おいしいって喜んでもらえたのでよかったです♪

そんなに辛くないからご家族にも食べてもらえるかな!?

 

デザートは『かぼちゃぜんざい(ホバクジュク)・くるみのキャラメリゼ

韓国スイーツのレパートリーは少ないから、

またロティボーイリクエストしてもらったら何にしようかな!?(笑)

そろそろおうちで一人でも作れると思うので、

ぜひがんばって作ってみてください!!

 

今日のBGMは、韓国ドラマのOSTを流してました。

韓国大好きだから、韓国語をもっと勉強します!!

前から言ってたけど長続きしないので、ここで宣言してみます(笑)

 

お二人とも今日はご参加ありがとうございました。

台風の影響でいろいろ大変でしたが、

無事ランチも食べてもらえたのでよかったです♪

また機会があればよろしくお願いしますm(_ _)m

2017年

10月

22日

☆メロンパン3種教室☆

今日は『メロンパン3種教室』させてもらいました。

 

メロンパンの時は、トッピングを3種作るか、

かめさんの形にするか選んでもらっています。

どちらを選んでもらっても、両方の作り方お教えしてます。

今日は3種の方でしたが、

かめさんもかわいいのでぜひおうちで作ってみてくださいね!

 

3種とは、プレーン・抹茶・コーヒーの3種です。

コーヒー味のメロンパンはお店では見かけないですよね!?

でも私はコーヒー味が一番好きです♪

みなさんにもおいしいって気に入ってもらえたのでよかったです(*^-^*)

 

ランチは『ミネストローネ・豆腐サラダ』付き、 

デザートは『ごまケーキ・かぼちゃクッキー』です。

好評で嬉しかったです♪

おかず簡単なのでおうちでも作ってみてください。

 

あいにくのお天気の中、お二人ともご参加ありがとうございました。 

今日は初参加の妹さんを誘ってきてくれました。

新しい出逢いに感謝です。ありがとうございます。

おうちでも仲良く一緒に作ってみてくださいね~

またよろしくお願いしますm(_ _)m

2017年

10月

21日

☆ベーコンエピ&クッペ教室☆

今日は『ベーコンエピ&クッペ教室』させてもらいました。

 

ベーコンエピは好きだからたまに家で作ったりしてますが、

教室でするのは久しぶりな気がします。

エピもクッペも同じ生地だけど、食感も全然違って両方おいしいですよ~

 

ベーコンエピはプレーンと粒マスタード入りの2種類を。
粒マスタード入り、おいしいですよ~
チューブのより、瓶の方がおすすめです。
少し値段は高いけど味が全然違うから・・・

他に黒コショウ&チーズ、青紫蘇&ごまとかアレンジもできますよ~

 

クッペは半分に切って、アボカドトマトを挟みました。

私の一番のおすすめはスモークサーモンと玉ねぎですが、

サーモン苦手な方がみえたので変えました。

これももちろんおいしいですよ(*^-^*)

サンドイッチみたいにいろいろ挟むのアレンジできるので、

いろんな具材で試してみてください。

 

ランチは『フライビーンズ・キャベツとわかめのサラダ』付きです。

昔も今も、給食で人気メニューのフライビーンズ!

食べてことない方もみえたけど、

おいしいって気に入ってもらえたのでよかったです。

簡単なのでおうちでも作ってみてください。

 

デザートは『ごまケーキ・かぼちゃクッキー』です。

教室で出してるデザートは全部私の手作りですよ~

1度食べてもらったことあるのは出さないようにチェックしてるので、

また食べたくなったら言ってくださいね♪

 

みなさん今日はご参加ありがとうございました。

今月も初参加の同僚の方を誘ってきてくれました

新しい出逢いに感謝です。ありがとうございます。

職場でみんなが仲いいのはいいですよね~

また来月もよろしくお願いしますm(_ _)m

2017年

10月

08日

☆アップルブレッド教室☆

今日は『アップルブレッド教室』させてもらいました。

 

アップルブレッドは、捏ねやすい生地だし、

成形が簡単だから作りやすいと思います。

今日はケーキ型とカップと2種類で焼きました。

ケーキ型は見た目豪華でプレゼントにもおすすめです!

ランチは『大学芋・タッカルビ』付きです。

おいしいっておかわりもしてもらえて嬉しかったです♪

両方レンジを活用した簡単料理なので、

おうちでも作ってみてください(*^-^*)

 

 

デザートは『キャラメルパウンドケーキ・キャラメルスティック』です。

両方キャラメルクリームを使って作っています。

キャラメルクリームは3週間くらい日持ちするので、

生クリームがあまったときなどに作ってみてください!

 

ふたりとも今日はご参加ありがとうございました。

いろんな話ができて楽しかったです(*^-^*)

ついにポイントカード5枚目もいっぱいになりましたね!

一番乗り!!おめでとう!!ありがとう!!

これからもよろしくお願いします♡